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생방송 투데이 성남 5단계 매운 등갈비김치찜 국내 최초 등갈비 조리 특허! 모란역 등갈비 맛집김치찜 매콤한 맛부터 지옥맛까지, 3일에 걸친 정성의 매운맛 경기 성남시 모란역 근처에 위치한 ‘등갈비달인 모란 본점’은 24년 경력의 요리사 출신 대표가 직접 운영하며, 매운 등갈비찜으로 전국적인 인기를 끌고 있는 맛집이다. 2013년, 단 9개의 테이블에서 시작한 이곳은 지금은 17개 테이블 규모의 핫플레이스로 성장했다.   이 가게가 특별한 이유는 국내 최초로 등갈비 조리법에 대한 특허를 보유하고 있기 때문이다. 등갈비는 핏물 제거부터 비법 약초물 숙성, 초벌 삶기, 불 조절, 본 삶기, 냉장 숙성까지 무려 3일에 걸쳐 매장에서 직접 손질된다. 조리 하나하나에 정성이 깃들어 있어 그 맛의 깊이가 남다르다.   대표 메뉴는 ‘등갈비 김치찜’. 잘 익은 .. 2025. 4. 10.
한국기행 먹으러 오지 4부 경북 청도 숲속 요리사 오호환 씨 산나물 약초 주문 자연과 함께 요리하는 청도 산골 셰프전기도 없는 숲속에서 피워낸 진짜 자연 밥상 경북 청도 장육산 자락 깊은 곳, 전기도 닿지 않는 외진 골짜기. 그곳에서 15년째 혼자 자연과 살아가는 한 남자가 있다. 그는 바로 전직 특급호텔 셰프 출신의 산골 요리사 오호환 씨다. 화려한 도시 생활을 뒤로하고 산으로 들어온 이유는 단 하나, 직접 키운 식재료로 자연 그대로의 음식을 만들고 싶었기 때문이다.   봄이 되면 산 속은 분주해진다. 고로쇠 수액을 채취하고, 표고버섯을 키우고, 나물을 캐는 일상은 오호환 씨에게는 ‘식재료 장보기’나 다름없다. 이곳에서 나는 모든 것은 그에게 가장 소중한 요리 재료다. 자연의 순환 속에서 얻은 재료를 그대로 식탁에 올리는 그의 밥상은 한 끼 식사 이상의 감동을 전한다.   손님이.. 2025. 4. 10.
매일아침 파주 고기해물 반반 철판전골 밥상 BiG 매치 푸짐한 해물과 고기의 만남, 파주 야당 철판전골 맛집철판 위에 차려낸 진짜 조개전골과 대패삼겹 콩불의 조화 경기도 파주, 야당역 2번 출구 인근에서 신선한 해산물과 푸짐한 안주로 입소문을 타고 있는 맛집이 있다. 바로 두꺼비 산장이다. 이곳은 매일 새벽 연안부두의 대형 수산업체에서 직송으로 신선한 해산물을 공수해오며, 유통 단계를 최소화하여 합리적인 가격에 고급 안주를 제공하는 것이 가장 큰 강점이다.   그중에서도 단연 인기를 끌고 있는 메뉴는 바로 왕푸짐 해물 조개전골 & 대패삼겹 콩불 세트다. 특수 제작된 철판 전골냄비에 조개, 전복, 키조개, 가리비 등 제철 해산물이 가득 담긴 해물조개전골과 불향이 입혀진 대패삼겹 콩불을 한 번에 즐길 수 있는 조합으로 고기파와 해물파 모두의 입맛을 사로잡는다. .. 2025. 4. 10.
매일아침 성남 분당 먹물 활주꾸미 철판볶음 맛집 밥상 BiG 매치 성남 분당 정자역에서 만나는 남도 제철 밥상20년 전통의 집밥 맛집, 생물 주꾸미로 만든 계절 한상 성남시 분당구 정자역 인근에서 남도음식의 진수를 맛보고 싶다면 ‘쭈락 분당본점’이 제격이다. 이곳은 무려 20년간 정성을 다해 반찬과 메인 요리를 직접 만들며, 매일 새벽 산지에서 공수한 활어와 국산 해산물을 사용해 신선도와 건강을 모두 챙긴 한 끼를 제공하고 있다.   쭈락의 인기 비결은 계절별 제철 식재료를 활용한 다양한 메뉴 구성이다. 겨울과 봄 시즌에는 살아 있는 생쭈꾸미와 새조개를 활용해, 주꾸미 샤브샤브부터 먹물 쭈꾸미 철판볶음 같은 특색 있는 메뉴들을 선보인다. 특히 냉동이 아닌 생물 주꾸미를 사용한 철판볶음은 고소한 알과 부드러운 식감, 감칠맛 나는 매콤한 양념이 어우러져 쭈꾸미의 매력을 극.. 2025. 4. 10.
생방송 오늘 아침 아이스플랜트 얼음채소 예산 농장 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다    혈당·혈압·다이어트까지? 아이스플랜트, 이래서 몸에 좋다반짝이는 물방울을 머금은 듯한 독특한 외형으로 눈길을 사로잡는 ‘아이스플랜트’. 최근에는 건강을 챙기는 소비자들 사이에서 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 하지만 단순히 보기 좋은 채소일 뿐 아니라, 그 안에 담긴 성분은 혈당 조절부터 심혈관 건강, 다이어트까지 다양한 효능을 지닌다.  아이스플랜트 보러가기⬇️   피니톨과 이노시톨, 혈당 조절을 돕는 성분아이스플랜트에는 당 조절에 효과적인 성분인 ‘피니톨(Pinitol)’과 ‘이노시톨(Inositol)’이 풍부하게 들어 있다. 이들 성분은 인슐린 저항성을 낮추고, 혈당을 보다 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다. 당.. 2025. 4. 10.
생방송 투데이 양평 솥뚜껑두부정식 수제두부 맛집 두물머리 가는 길, 따뜻한 수제 두부 한 상 차림풍경도, 음식도 만족스러운 양평 손두부 한식 맛집 경기도 양평 두물머리 여행을 계획하고 있다면, 식사 장소로 ‘연꽃언덕’을 추천한다. 양수역 2번 출구에서 도보 10분 거리, 연못과 숲이 어우러진 언덕 위 이 한식당은 맛있는 음식과 아름다운 경치의 조화로 여행객들에게 사랑받는 곳이다.   방송 프로그램 ‘생방송투데이’, ‘2TV 생생정보’에도 소개된 바 있는 이곳은 수제 두부와 순두부로 유명하다. 손수 만든 고소한 두부는 들기름에 노릇하게 구워낸 것도, 따뜻하게 생으로 즐기는 것도 모두 별미다. 특히 ‘매운 두부자박이’는 매콤한 양념이 식욕을 자극하며, 고추장 불고기와 함께 제공되는 정식 메뉴는 가성비 또한 훌륭하다는 평이 많다.   다양한 반찬 구성과 정.. 2025. 4. 9.
생방송 투데이 인생식당 청주 63년 추억의 메밀국수 판모밀 맛집 63년 전통의 메밀국수 명가돈가스와 메밀국수의 조화, 세대를 넘어 사랑받는 맛 충북 청주시 상당구에 위치한 '공원당'은 1963년 개업 이래 60년이 넘는 세월 동안 지역 주민들의 사랑을 받아온 전통 있는 맛집이다. 중소벤처기업부에서 공식 인증한 '백년가게'로 선정되며 그 우수성과 성장 가능성을 인정받았다.   이곳의 대표 메뉴는 판모밀(메밀국수)과 돈가스다. 특히 판모밀은 화학조미료를 사용하지 않고 멸치와 다시마로 우려낸 육수와 직접 뽑은 메밀면이 어우러져 담백하고 깔끔한 맛을 자랑한다. 한 방문객은 "메밀면이 찬물에 많이 헹궈져 쫄깃한 식감이 좋았다"고 전했다.      돈가스 역시 인기 메뉴 중 하나로, 바삭한 튀김옷과 부드러운 속살이 일품이다. 특히 왕새우정식은 왕새우까스, 등심까스, 생선까스를 .. 2025. 4. 9.
6시 내고향 울산 대왕암 돌미역칼국수 맛집 울산의 보양 한 그릇, 대왕암 돌미역 칼국수 맛집약선 재료로 깊은 맛을 더한 건강한 칼국수의 정석 울산 동구 명덕6길에 위치한 ‘대왕암 돌미역 칼국수’는 건강을 생각한 약선 요리의 정수를 담은 칼국수 전문점이다. 단순한 면 요리 이상의 가치를 담은 이곳은 방송 프로그램 ‘6시 내고향’과 ‘2TV 생생정보’에도 소개된 울산 대표 맛집으로, 신선한 국내산 재료와 오랜 정성으로 완성된 깊은 국물 맛이 일품이다.   이 집의 대표 메뉴인 돌미역 닭칼국수는 단순히 맛있는 국수 그 이상이다. 자연산 상황버섯과 다양한 한약재를 16시간 이상 푹 우려낸 육수는 항암 효과는 물론, 당뇨 예방, 간 기능 강화, 눈 건강, 체내 염증 제거에 탁월한 효능을 지닌다. 일반적인 약선 차로는 섭취가 어려운 상황버섯을 이렇게 칼국수.. 2025. 4. 9.
생생정보 택시맛객 춘천 직접 짠 들기름막국수 들깨옹제비 맛집 자극은 줄이고 풍미는 올렸다, 들기름막국수 맛집춘천 만천리에서 직접 짜낸 국산 들기름의 고소한 유혹 춘천에서 막국수는 흔하지만, 진짜 들기름막국수를 맛볼 수 있는 곳은 드물다. 그중에서도 ‘만천리상회’는 직접 짜낸 국산 들기름을 사용해, 담백하면서도 깊은 풍미의 막국수를 내는 곳으로 유명하다.   이곳의 대표 메뉴는 들기름막국수. 일반적인 막국수와 달리 양념이 거의 없고, 오직 고소한 들기름과 소금 약간, 그리고 궁채와 김가루만으로 맛을 낸다. 자극적인 맛을 원하는 사람에게는 심심할 수 있지만, 들기름 고유의 향과 메밀면의 고소함을 온전히 느끼고 싶은 이들에게는 더없이 훌륭한 조합이다.      함께 제공되는 동치미와 열무김치도 만만치 않은 실력. 입맛을 돋워주는 시원한 동치미 국물 한 모금이 들기름 막.. 2025. 4. 9.
생생정보 가격파괴 대구 5,500원 돼지국밥집 고기 듬뿍 5,500원 돼지국밥대구 북구에서 만나는 진짜 갓성비 국밥집 돼지국밥 한 그릇에 담긴 진심, 그리고 5,500원의 착한 가격. 대구 북구에 위치한 ‘대명돼지국밥’은 돼지국밥 애호가들 사이에서 ‘가성비 맛집’으로 입소문을 타며 인기를 끌고 있는 곳이다.   이곳의 가장 큰 특징은 단연 국밥 한 그릇에 담긴 고기의 양이다. 가격만 보면 작고 얇은 고기를 상상하게 되지만, 막상 국밥을 받아들면 고기와 국물의 비율이 놀라울 정도로 ‘물 반 고기 반’이다. 푸짐한 고명에 감동하고, 진한 국물 맛에 반해 다시 찾게 되는 곳이라는 후기가 끊이지 않는다.      이곳에서 사용하는 국물은 시중에서 흔히 사용하는 농축액이나 분말이 아니라, 직접 국내산 돼지사골을 고아낸 육수로 만들어 깊고 진한 맛을 자랑한다... 2025. 4. 9.
오늘N 할매식당 인천 미나리주꾸미볶음 60년 맛집 60년 전통, 봄 제철 주꾸미볶음의 원조 맛집인천 동구에서 대를 이어 지켜낸 할머니의 정직한 손맛 인천 동구 만석동 골목 끝자락, 세월의 흔적이 고스란히 담긴 작은 식당이 있다. ‘우순임원조할머니쭈꾸미’, 이름만 들어도 정감이 가는 이곳은 무려 60년 넘게 주꾸미볶음 하나로 전국 손님들의 발길을 붙잡고 있는 맛집이다.   식당을 처음 연 사람은 올해 93세인 우순임 할머니. 서해에서 잡은 자연산 생주꾸미만을 고집하며, 질기지 않고 부드러운 식감을 살리기 위해 직접 비법 양념장을 개발했다. 양념에 매콤함과 감칠맛을 동시에 담아내는 이곳의 주꾸미볶음은 한 번 먹으면 누구든 ‘단골’이 된다는 중독성 강한 메뉴다.   이제는 며느리인 이금례 할머니(66세)가 2대째 가게를 이어가고 있다. 시어머니 곁에서 40년.. 2025. 4. 9.
오늘N 오늘 대공개 거창 4대 전수자 유기공방 세계가 반한 거창의 유기, 전통을 깨고 새로움을 담다MZ세대도 반한 트렌디한 유기, 거창유기공방의 변신 경남 거창, 지리산 자락의 한적한 마을에 자리한 유기 공방이 세계인의 이목을 사로잡고 있다. 이곳 거창유기는 단순한 전통 공예를 넘어, 현대적 감각을 입힌 유기 제품들로 주목받고 있다. 전통 유기의 고정관념을 깨는 반지, 와인잔, 혀클리너까지… 기능과 디자인 모두를 사로잡은 유기의 무한 변신이 이곳에서 이뤄진다.   공방의 유기는 단순한 공산품이 아니다. 최대 48년, 최소 20년 경력을 자랑하는 베테랑 장인들이 손끝으로 빚어내는 작품이다. 주석과 구리를 78:22 비율로 섞은 ‘황금 비율’로 만들어낸 합금을 1,250도 고온에서 녹이고, 주조 후 다시 750도에서 한 번 더 구워내는 과정을 거친다. .. 2025. 4. 9.

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