할매식당4 오늘N [할매식당] 을지로 이용운 할머니 라갈비 LA갈비 맛집 연탄불에 구운 27년 손맛, 을지로 LA갈비 이용운 할머니 맛집 MBC 오늘N 2476회 (2024.04.23 방송) [할매 식당] 코너에 출연한 식당 정보를 알려드리겠습니다. 을지로 한복판, ‘힙지로’라 불리는 골목 어귀에 자리한 이곳. 벌써 27년째 같은 자리를 지키며 LA갈비 하나로 수많은 단골을 사로잡은 할머니 식당이에요. 70세 이용운 할머니가 운영하는 이곳은 평일 점심시간이면 “할머니~ 라갈비 주세요!” 외치는 목소리로 북적북적합니다. 여기서 말하는 라갈비, 그냥 LA갈비 아니에요. 과일과 슈퍼푸드, 6년근 인삼까지 넣은 비법 간장에 일주일 숙성하고, 거기에 다시 3일을 더 재운 뒤 연탄불에 정성껏 구워냅니다. 할머니 손에서 하나하나 구워지는 그 과정 덕분에 고기 한 점 한 점에서 진심.. 2025. 4. 23. 오늘N 할매식당 인천 미나리주꾸미볶음 60년 맛집 60년 전통, 봄 제철 주꾸미볶음의 원조 맛집인천 동구에서 대를 이어 지켜낸 할머니의 정직한 손맛 인천 동구 만석동 골목 끝자락, 세월의 흔적이 고스란히 담긴 작은 식당이 있다. ‘우순임원조할머니쭈꾸미’, 이름만 들어도 정감이 가는 이곳은 무려 60년 넘게 주꾸미볶음 하나로 전국 손님들의 발길을 붙잡고 있는 맛집이다. 식당을 처음 연 사람은 올해 93세인 우순임 할머니. 서해에서 잡은 자연산 생주꾸미만을 고집하며, 질기지 않고 부드러운 식감을 살리기 위해 직접 비법 양념장을 개발했다. 양념에 매콤함과 감칠맛을 동시에 담아내는 이곳의 주꾸미볶음은 한 번 먹으면 누구든 ‘단골’이 된다는 중독성 강한 메뉴다. 이제는 며느리인 이금례 할머니(66세)가 2대째 가게를 이어가고 있다. 시어머니 곁에서 40년.. 2025. 4. 9. 오늘N 할매식당 대전 따귀탕 특허 뼈해장국 밀키트 주문하는 곳 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 대전 감자탕 맛집의 클래스를 보여주는 곳한우 뼈해장국의 진수를 맛볼 수 있는 ‘타향골’ 대전 중구청역에서 도보 1분 거리, 45년 전통을 자랑하는 ‘타향골’은 감자탕과 한우를 전문으로, 지역민은 물론 외지인들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다. 1979년 대전 선화동에서 시작해 지금까지 한자리를 지켜온 이곳은 한우 암소 1등급만을 사용하는 정직한 맛으로 입소문을 타며 명성을 이어오고 있다. 대표 메뉴는 ‘따귀탕’이라는 독특한 이름의 뼈해장국. 따귀탕 밀키트 보러가기 200가지가 넘는 재료를 넣고 24시간 넘게 푹 끓여낸 국물은 깊고 진한 감칠맛이 일품이며, 부드럽고 고소한 돼지 목뼈 살코기는 소주 한 병을 .. 2025. 4. 3. 오늘N 할매식당 속초 가자미회국수 감자옹심이 맛집 강원도 속초에는 감자옹심이와 가자미회국수로 미식가들의 입맛을 사로잡는 할매식당 맛집이 있다. 이곳은 현지인들 사이에서도 입소문이 자자하며, 방송 프로그램인 '식객 허영만의 백반기행'과 '토요일은 밥이 좋아'에도 소개되어 그 명성을 더했다. 특히, 신선한 재료와 정성 어린 손맛으로 만들어진 요리들은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 깊은 인상을 남긴다. 가게 정보 상호명: 감자바우 주소: 강원도 속초시 청초호반로 242 전화번호: 033-632-0755 영업시간: 매일 10:00 - 20:00 (브레이크타임 15:00 - 17:00), 2, 4번째 목요일 휴무 메뉴 소개 이곳의 대표 메뉴인 가자미회국수는 신선한 가자미회와 각종 야채가 어우러져 새콤달콤한 맛을 자랑한다. 특히, 회.. 2025. 3. 6. 이전 1 다음
