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6시 내고향 경남 거창 문수돌배 토종배 주문 6시 내고향 8144회2024년 10월 21일 월요일 방송 경남 거창문수돌배 🍐 산의 정취를 담은 자연의 보석, 문수돌배가을이 깊어지면 산의 신비로운 선물, 문수돌배가 모습을 드러냅니다. 해마다 자연의 건강함을 가득 담은 문수돌배는 그 독특한 매력으로 많은 사람들의 사랑을 받아왔죠. 이번 년도에도 그 기대에 부응하듯 문수돌배가 어김없이 열렸습니다. 10월 말부터 11월 초까지 약 2주간만 만나볼 수 있는 이 귀한 열매를 놓치지 마세요! 문수돌배란?문수돌배는 해발 800m의 맑고 깨끗한 산지에서 자라난 특별한 돌배입니다. 문수산의 청정한 공기와 깨끗한 물을 마시고 자라난 이 열매는 그 자체로 자연의 건강함을 상징합니다. 그 독특한 모양과 상쾌한 맛은 많은 이들에게 신선한 .. 2024. 10. 21.

6시 내고향 전남 완도 재래식 전복 주문 6시 내고향 8142회2024년 10월 17일 목요일 방송 전남 완도재래식 전복 전남 완도는 국내 전복 생산의 중심지로, 국내 양식 전복의 70~80%를 담당하고 있습니다. 완도에서는 청정한 바다 환경과 풍부한 해조류를 기반으로 전복을 키우며, 자연스럽게 해조류를 먹고 자라난 전복은 높은 품질을 자랑합니다. 특히, 양식 전복 중에서도 전통 방식으로 키운 ‘재래식 전복’이 주목받고 있습니다. 재래식 전복은 현대적인 시설을 사용하는 대신, 전복이 서식하는 자연 환경을 최대한 활용하여 기르는 방식입니다. 어민들은 수온과 먹이의 섭취를 세밀하게 조절해 전복의 성장을 돕고, 특히 여름철 수온이 상승할 때는 산소 부족을 방지하기 위해 먹이량을 줄이는 등 섬세한 관리가 필요합니다. 또한.. 2024. 10. 17.

6시 내고향 전북 정읍 가바쌀 누룽지, 쌀과자 6시 내고향 8142회2024년 10월 17일 목요일 방송 6시 내고향 전북 정읍편에 소개된 가바쌀 누룽지 & 가바쌀 쌀과자 업체 주문정보 알려드릴게요! 전북 정읍의 가바쌀로 만든 누룽지가 유명해진 이유는 건강과 기능성 측면에서 뛰어난 가치를 인정받고 있기 때문입니다. 정읍에서는 특히 가바(GABA) 함량이 높은 기능성 쌀을 활용한 누룽지를 생산하는데, 이 누룽지는 포만감을 주면서도 건강에 좋은 간편식으로 인기를 끌고 있습니다. 가바쌀 누룽지는 전통적인 방식으로 만들어 고소하고 바삭한 맛을 유지하며, 건강을 생각하는 현대인들에게 매우 적합한 간식으로 평가받고 있습니다. 정읍에서 생산되는 가바쌀 누룽지는 지역 업체들이 수제 방식으로 직접 도정한 쌀을 사용해 만드는 것이 .. 2024. 10. 17.

6시 내고향 발길따라 고향기행 안동 고등어파스타 고등어아란치니 6시 내고향 8141회2024년 10월 16일 수요일 방송 발길따라 고향기행 오늘 6시 내고향 발길따라 고향기행은 경북 안동으로 떠납니다. 이번 글에서는 경북 안동에서 만날 수 있는 고등어 파스타 맛집 어디인지 알려드릴게요! 경북 안동에 위치한 ‘옥정밀’은 고등어를 활용한 독특한 퓨전 요리로 유명한 맛집입니다. 이 식당은 특히 고등어 스테이크 파스타와 고등어 아란치니로 주목받고 있습니다. 1. 고등어 스테이크 파스타 (14,000원): 고등어를 오일 파스타 위에 얹어내는 이색 메뉴로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구운 고등어가 인상적입니다. 오일 파스타는 다소 심심하게 느껴질 수 있지만, 고등어의 짭조름함이 잘 어우러져 조화를 이룹니다. 2. 고등어 아란치니 .. 2024. 10. 16.

6시 내고향 발길따라 고향기행 안동 삼해주 수제탁주 6시 내고향 8141회2024년 10월 16일 수요일 방송 발길따라 고향기행 삼해주는 경북 안동 지역에서 전통적으로 내려오는 한국의 특별한 막걸리 종류입니다. 주로 안동과 그 주변 지역에서 생산되는 삼해주는 독특한 양조 방법과 깊은 역사로 유명합니다. 삼해주는 그 이름에서 알 수 있듯이 '세 번의 해'를 의미하는데, 이는 양조 과정에서 세 번 술을 빚는 전통에서 비롯되었습니다. 삼해주는 주로 정월 초하루, 설날 즈음에 만들어져 정월 보름에 걸쳐 완성됩니다. 삼해주의 양조 과정삼해주의 양조 과정은 다른 막걸리와는 다르게 세 단계로 이루어집니다. 1. 첫 번째 술 빚기 (정월 초하루): 첫 번째로 쌀과 누룩을 발효시켜 기본 알콜 성분을 만드는 과정입니다. 2. 두 번째 술 빚.. 2024. 10. 16.

6시 내고향 발길따라 고향기행 경북 안동 최명희 명인 고추장 밀키트 6시 내고향 8141회2024년 10월 16일 수요일 방송 발길따라 고향기행 경북 안동 전통식품 안동제비원은 경상북도 안동에 위치한 전통 식품 제조업체로, 약 100년 동안 안동 김씨 가문의 전통 방식에 따라 된장, 고추장, 간장 등을 만들어온 식품명인 최명희 대표가 운영하고 있습니다. 최명희 명인은 대한민국 식품명인 제51호로 지정되어 있으며, 전통 장류의 명맥을 이어가는 것을 사명으로 삼고 있습니다. 안동제비원의 전통 장류는 고품질의 국산 콩을 사용하며, 무쇠 가마솥과 장작불로 메주를 삶고 황토방에서 발효시키는 전통 방식으로 만들어집니다. 이들은 안동의 지역적 특성과 자연을 최대한 활용해, 정월달 길일에 메주를 담가 항아리에서 숙성시킵니다. 숙성 과정은 최소.. 2024. 10. 16.

6시 내고향 경남 밀양 대추 농장 주문 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 경남 밀양 대추 경남 밀양의 대추는 400년 이상의 전통을 자랑하는 지역 특산물로, 전국적으로 유명합니다. 밀양 대추는 특히 단장면에서 많이 재배되며, 이 지역에서는 비가림 재배를 통해 대추의 품질을 높이는 데 집중합니다. 비가림 재배 방식은 병충해와 열과 피해를 줄여주어 대추가 더 달고 아삭한 식감을 가지도록 도와줍니다. 밀양 대추는 다양한 용도로 활용됩니다. 예를 들어, 생대추는 간식으로 먹을 수 있으며, 건대추는 차, 약밥, 대추즙 등으로 가공됩니다. 이러한 가공품들은 건강에 좋은 효능으로 인기가 많습니다. 대추에는 비타민 C와 무기질, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화, 소화 개선, 혈액순환에 도움을 줍니다. .. 2024. 10. 15.

6시 내고향 전북 완주 생강 주문 체험마을 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 전북 완주 생강 전북 완주의 봉동 지역은 한국에서 전통적인 생강 재배지로 유명하며, 국가중요농업유산 제13호로 지정되었습니다. 이 지역의 생강은 전통적인 저장 방식인 '온돌식 토굴'을 사용하여 보관됩니다. 이 방식은 생강을 얼지 않게 하면서도 신선함을 유지하는 효과적인 방법으로, 아궁이의 열로 토굴 내부 온도와 습도를 일정하게 유지하여 생강의 품질을 보존합니다. 완주 생강은 항염 및 항암 효과가 뛰어나고 면역력 증강, 혈액순환 개선 등 다양한 건강 효능을 지니고 있습니다. 이와 같은 우수한 효능 덕분에 완주 생강은 지역 특산물로 자리 잡았으며, 다양한 생강 관련 제품들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, .. 2024. 10. 15.

6시 내고향 충북 증평 커피공장 커피 원두 주문 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 충북 증평 커피 퍼플랜드는 충북 증평에 위치한 첨단 커피 가공 공장으로, 연간 약 5000톤의 원두를 가공하고, 1만 톤 이상의 프리미엄 파우더 제품을 생산할 수 있는 대규모 시설입니다. 약 1만 평의 부지에 걸쳐 있으며, 커피원두의 생두부터 최종 포장까지 완전 자동화된 과정을 자랑합니다. 퍼플랜드의 주요 특징 중 하나는 독일 프로밧사의 고성능 로스터기를 사용하여 원두의 특성을 극대화하는 로스팅 방식입니다. 또한 모든 배관을 위생적인 스테인리스 재질로 제작해, 고품질 제품을 유지하기 위한 엄격한 관리 체계를 갖추고 있습니다. 이를 통해 다양한 산지의 원두를 개별적으로 볶아, 원두마다 최적의 맛을 살리는 단일 로스팅을 도입하고 있.. 2024. 10. 15.

6시 내고향 K-맛있을지도 원주 중앙시장 메밀칼국수 만두 옹심이 메밀막국수 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 K-맛있을지도 이번 글에서는 원주 중앙시장에 소개된 K-맛집 메밀막국수 메밀칼국수 메밀김치만두가 맛있는 막국수집 어디인지 알려드리겠습니다. 원주 중앙시장에 위치한 이 메밀 전문 식당은 메밀막국수와 만두로 유명하며, 다양한 메밀 요리를 맛볼 수 있는 곳입니다. 이곳의 메밀막국수는 시원한 육수와 쫄깃한 메밀면이 잘 어우러져 여름철 별미로 사랑받고 있습니다. 면발의 특유의 식감과 구수한 맛이 메밀의 풍미를 살려주며, 김치와 함께 먹을 때 더욱 맛있습니다. 또한, 이곳에서는 메밀 칼국수와 찐만두도 맛볼 수 있는데, 만두는 속이 꽉 차 있고 고소한 맛이 일품입니다. 메밀로 만든 만두피는 씹는 맛이 .. 2024. 10. 15.

6시 내고향 K-맛있을지도 강원 원주 손칼국수 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 K-맛있을지도 강원 원주 풍물시장에서 소개된 손칼국수 장칼국수 K-맛집 어디인지 알려드리겠습니다. 원주 풍물시장 근처에 위치한 이 식당은 손칼국수와 장칼국수로 유명한 가성비 맛집으로, 많은 손님들이 찾는 곳입니다. 이곳은 주로 장날(2일, 7일)에 더 많은 손님들이 몰리며, 특히 칼국수와 보리밥 메뉴가 인기를 끌고 있습니다. 대부분의 메뉴가 저렴하며, 깔끔한 반찬과 넉넉한 양을 자랑합니다. 칼국수는 얇고 부드러운 면발이 특징이며, 장칼국수는 된장 베이스로 구수한 맛이 나고 약간의 매콤함을 더할 수 있도록 청양고추를 추가할 수 있습니다. 또 이곳은 넉넉한 양과 푸짐한 인심이 돋보이는 곳이라 많은 분들이 가성비 높은 식사 .. 2024. 10. 15.

6시 내고향 전남 함평 민물장어 주문 6시 내고향 8139회2024년 10월 14일 월요일 방송 전남 함평 민물장어 전남 함평에 위치한 월천수산은 신선한 민물장어를 제공하는 곳으로, 현지에서 오랫동안 사랑받는 맛집입니다. 이곳의 장어는 직접 양식한 무항생제 인증 장어로, 청정 지역에서 건강하게 자란 고품질 장어를 제공합니다. 월천수산의 장어는 비린내 없이 담백하며, 특히 숯불에서 구워진 장어구이의 바삭한 겉과 촉촉한 속이 인상적입니다. 다양한 반찬과 함께 제공되며, 구이 후에는 장어 뼈로 만든 장어탕을 추가할 수 있어 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 이 식당은 단체 손님을 위한 넓은 좌석을 제공하며, 가족 단위로 방문하기 좋습니다. 주포해수욕장 인근에 위치해 있어, 장어 요리를 즐긴 후 해변을 산책하며.. 2024. 10. 14.

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