생활의달인6 생활의 달인 부천 타코야키 달인 가게 불판 위에서 펼쳐지는 묘기, 타코야키 달인의 손맛겉바속촉 타코야키의 진수, 부천 소사 본점에서 만나다 타코야키 좋아하는 사람이라면 그냥 지나칠 수 없는 곳. 부천 소사에 위치한 '라라타코야끼 본점'은 단순한 길거리 음식 수준을 넘어선 진짜 장인의 맛을 선보인다. 이곳의 타코야키는 '생활의 달인' 977회(2025년 4월 7일 방송)에도 출연한 정태성 달인이 직접 만든다. 트럭 장사로 시작해 지금의 매장까지 성장한 정 달인은 하루에도 수백 알의 타코야키를 쉼 없이 굽고 뒤집는다. 불판 위에서 쉴 새 없이 돌려지는 알들은 그 자체로 하나의 퍼포먼스다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감. 한 알을 입에 넣으면 바로 감탄이 나올 정도다. 정태성 달인은 타코야키가 고르게 익도록 불 조절부터 위치 이.. 2025. 4. 7. 생활의 달인 은둔식달 40년 비빔칼국수 맛집 한 그릇에 담긴 40년 손맛, 비빔칼국수 중독 주의매콤하고 진한 국수 한 젓가락, 중독성 강한 맛집 서울 강서구 조용한 골목에 위치한 이곳은 40년 넘게 같은 자리를 지키고 있는 칼국수 전문 식당이다. 외관부터 오래된 내공이 느껴지고, 맛 하나로 단골을 끌어모은 ‘달인의 국수집’으로 입소문이 자자하다. 가장 인기 있는 메뉴는 비빔칼국수. 매콤달콤한 양념에 고소한 깻가루와 김가루가 듬뿍 올라간 비주얼은 보는 순간부터 입맛을 자극한다. 꾸덕하고 진한 양념에 쫄깃한 면발이 어우러져, 한 번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛을 자랑한다. 또 다른 인기 메뉴인 칼제비는 수제비를 얇게 떠서 쫄깃한 칼국수 면과 함께 제공되며, 구수한 국물은 후추와 고춧가루를 더하면 칼칼한 풍미까지 즐길 수 있다. 직.. 2025. 4. 7. 생활의 달인 은둔식달 인천 김치 비빔국수 달인 가게 새빨간 김치 비빔국수 한 그릇, 입맛 확 살아나는 인천의 명물양념과 면발의 환상적인 조합, 진짜 ‘비빔’ 맛을 보고 싶다면 쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념, 그리고 제대로 익은 묵은지 김치까지. 단순한 듯 보이지만 섞는 순간 폭발하는 이 조합은 ‘김치 비빔국수’라는 메뉴를 단숨에 별미로 만들어준다. 인천 동구 수문통로 골목 안, 소문난 국수 맛집 는 바로 이 김치 비빔국수로 입소문을 탔다. 고춧가루 양념에 깊게 절여진 김치, 손맛이 그대로 느껴지는 국수집 김치 비빔국수의 핵심은 역시 김치. 이곳은 매일 정성스럽게 직접 담근 김치를 사용해, 한 입 먹는 순간 깊은 맛이 퍼진다. 면은 탱글탱글하게 삶아진 중면으로, 양념에 버무릴 때도 퍼지지 않고 식감이 살아있다. 양념장에는 감칠맛 도는 육수 소스.. 2025. 4. 7. 생활의 달인 강남 신사동 재패니즈 프렌치 다이닝바 레스토랑 강남 신사동 한복판, 아는 사람만 안다는 고급 프라이빗 다이닝바가 있다. 바로 재패니즈 프렌치 요리를 선보이는 아로보서울이다. 조용한 골목 안, 한적한 분위기 속에서 진짜 미식의 시간을 보내고 싶다면 이곳이 정답이다. 가게 정보 상호명: 아로보서울 주소: 서울 강남구 도산대로1길 36 1층 전화번호: 0507-1343-8137 영업시간: 월~토 17:00 - 24:00 (일요일 정기휴무) 예약: 네이버 예약 가능 주차: 인근 유료주차장 이용 이곳은 11년 경력의 오너 셰프가 운영하는 프렌치 기반의 퓨전 다이닝바로, 일본 타베로그 최고 평점 레스토랑에서 쌓은 노하우를 담아낸 정통 요리를 선보인다. 메인은 ‘재패니즈 프렌치’라는 흔치 않은 콘셉트. 여기에 아시안 감성과 계절 재료의 감칠맛을.. 2025. 3. 31. 생활의 달인 [골목의 내공] 쌍문동 계절 카이센동 달인 일식 덮밥 맛집 서울 도봉구 쌍문동의 한 작은 골목에 위치한 일식 덮밥 전문점이 있다. 매일 아침 신선한 재료를 공수하여 다양한 덮밥을 선보이는 이곳은, 특히 제철 생선을 활용한 카이센동으로 유명하다. 생선의 상태에 따라 숙성도와 두께를 세심하게 조절하는 달인의 노하우가 담겨 있어, 미식가들의 발길이 끊이지 않는다. 상호명: 겨리 주소: 서울특별시 도봉구 도봉로112길 29, 1층 전화번호: 0507-1316-3201 영업시간: 매일 11:30~21:00 (브레이크 타임 15:00~17:00) 휴무일: 매주 월요일 주요 메뉴 및 가격: 계절 카이센동: 25,000원 모둠사시미: 32,000원 사시미코스: 47,000원 사케동: 15,000원 우나기동: 21,000원 찌라시동: 11,000원 .. 2025. 3. 3. 생활의 달인 [골목의 내공] 강북 미아사거리 짬뽕 중화비빔밥 달인 중식당 서울 강북구의 한 작은 골목. 눈에 잘 띄지 않을 정도로 소박한 규모지만, 사람들이 줄을 서서 기다리는 곳이 있다. 흔한 소고기가 푸짐한 것도 아니고, 해물이 산더미처럼 올라간 것도 아닌데, 이토록 많은 사람들이 찾는 이유는 무엇일까? 그 비결은 바로 마늘과 돼지 등뼈로 우려낸 깊고 진한 육수다. 상호명: 김군네 짬뽕 주소: 서울특별시 강북구 오패산로30길 13, 1층 전화번호: 02-983-5708 영업시간: 매일 12:00 ~ 21:00 (브레이크 타임 15:00 ~ 17:00) 휴무일: 매주 일요일 주요 메뉴 및 가격 짬뽕 7,000원 중화비빔밥 8,000원 짜장면 6,000원 탕수육 (소) 15,000원 군만두 5,000원 이곳의 대표 메뉴인 짬뽕은 마늘과 돼지 등뼈.. 2025. 3. 3. 이전 1 다음
