반응형 극한직업23 극한직업 완주 생강마을 편강 생강진액 생강청 주문 EBS 극한직업 834회 가을의 전설!토종생강 2024년 11월 30일 토요일 방송 만산홍엽(滿山紅葉)이 물든 계절, 찬바람과 함께 가을의 전설이 다시 찾아왔습니다. 남쪽 바다를 황금빛으로 물들이기 시작한 참조기는 예로부터 임금님의 수라상은 물론이고 관혼상제에서도 빠지지 않는 소중한 물고기로 꼽혀왔습니다. 제철을 맞아 참조기를 잡기 위해 선원들은 거친 파도를 헤치며 온종일 금빛 참조기 떼와 치열한 사투를 벌이고 있습니다. 한편, 만경강을 따라 펼쳐진 완주 봉동읍의 비옥한 들녘에서는 궁중 진상품으로 유명한 토종 생강의 전통을 무려 7대째 이어오고 있는 가족들이 여전히 정성을 다하고 있습니다. 가을의 전설과 함께 돌아온 이 계절의 귀한 보물들, 지금 만나보시죠. 이번 포스팅에서는 극한직업에 출연.. 2024. 11. 30. 극한직업 가을의 전설 목포 참조기 매운탕, 생선구이 식당 정보 EBS 극한직업 834회 가을의 전설!목포 참조기 2024년 11월 30일 토요일 방송 만산홍엽(滿山紅葉)이 물든 계절, 찬바람과 함께 가을의 전설이 다시 찾아왔습니다. 남쪽 바다를 황금빛으로 물들이기 시작한 참조기는 예로부터 임금님의 수라상은 물론이고 관혼상제에서도 빠지지 않는 소중한 물고기로 꼽혀왔습니다. 제철을 맞아 참조기를 잡기 위해 선원들은 거친 파도를 헤치며 온종일 금빛 참조기 떼와 치열한 사투를 벌이고 있습니다. 한편, 만경강을 따라 펼쳐진 완주 봉동읍의 비옥한 들녘에서는 궁중 진상품으로 유명한 토종 생강의 전통을 무려 7대째 이어오고 있는 가족들이 여전히 정성을 다하고 있습니다. 가을의 전설과 함께 돌아온 이 계절의 귀한 보물들, 지금 만나보시죠. 이번 포스팅에서는 극한직업에 .. 2024. 11. 30. 극한직업 광주 4단계 매운김치 주문 EBS 극한직업 782회 우리 집 김치를 부탁해 2023년 11월 25일 토요일 방송 [젊은 층을 사로잡은 이색 김치, 매운 김치] 매운 음식들이 인기를 끌고 있는 요즘, 매운맛 열풍이라고 해도 과언이 아니라고 하는데요. 김치도 예외가 아니며, 특히 젊은 층들 사이에서는 매운맛 김치에 도전하는 영상을 찍는 것이 유행처럼 번지고 있다고 합니다. 전라남도 광주의 한 김치 공장에서는 4단계로 나뉜 매운맛 김치를 만들고 있다고 하는데요. 이 김치는 한 번에 확 올라오고 사라지는 깔끔한 매운맛을 자랑하는 베트남 고추와 청양고추를 섞어 만든다고 합니다. 동일한 맛과 품질 유지를 위해 고추 종자를 직접 골라 농사를 의뢰하고 있으며, 김치에 들어가는 파, 갓, 쪽파 등도 직접 재배하며 정성을.. 2024. 11. 18. 극한직업 천수무김치 조기김치 생산 김치공장 주문 EBS 극한직업 782회 우리집 김치를 부탁해 2023년 11월 25일 토요일 방송 [우리 집 김장을 책임지기 위해 24시간이 모자란 사람들] ‘김장’은 재료 준비부터 배추를 절이고 양념을 만드는 과정까지, 준비하는 것 자체가 결코 만만치 않은 일이라고 하는데요. 요즘 고물가로 인해 재료비도 상당히 부담이 되고, 김장에 드는 시간을 줄이고 싶어 하는 사람들이 늘어나고 있다고 합니다. 이런 필요성에 맞춰, 배추 산지로 유명한 강원도 평창에서는 직접 버무리기만 하면 맛있는 김치를 만들 수 있는 특별한 축제를 마련했다고 하네요. 이 축제는 8년째 김장철에 맞춰 열리고 있으며, 평창에서 나는 배추와 무를 비롯해 모든 김장 재료를 국산으로 준비해 믿을 수 있고 간편하게 김장을 할 수 있는 기.. 2024. 11. 18. 극한직업 베트남 멸치마을 말린 멸치 EBS 극한직업 베트남의 맛!크레이피쉬와 멸치 마을 2024년 11월 9일 토요일 방송 남중국해와 접해 있는 나라, 베트남. 그렇다 보니, 어업에 종사하며 생계를 유지하는 이들이 많다는데. 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 일품인, 크레이피시 양식장을 운영하는 사람들. 그리고 전통 방식을 활용해 당일 조업해 온 신선한 멸치를 생선찜으로 만들어 파는 사람들. 바다에서 얻은 소중한 보물들을 관리하고, 가공한 다음에 수출까지 하는 현장을 찾아가 본다. ◼︎ 주민들이 힘을 합쳐 일하는, 멸치 마을 베트남 국토는 해안을 따라 길게 뻗어 있어 다양한 해산물이 풍부하게 잡힙니다. 그래서 말린 생선이나 생선 소스, 생선찜처럼 생선을 가공해 만든 음식들이 많습니다. 베트남 중부 지역 푸옌에 위치한 한.. 2024. 11. 9. 극한직업 베트남 크레이피시 양식장 EBS 극한직업 베트남의 맛!크레이피시와 멸치 마을 2024년 11월 9일 토요일 방송 남중국해와 접해 있는 나라, 베트남. 그렇다 보니, 어업에 종사하며 생계를 유지하는 이들이 많다는데. 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 일품인, 크레이피시 양식장을 운영하는 사람들. 그리고 전통 방식을 활용해 당일 조업해 온 신선한 멸치를 생선찜으로 만들어 파는 사람들. 바다에서 얻은 소중한 보물들을 관리하고, 가공한 다음에 수출까지 하는 현장을 찾아가 본다. ◼︎ 베트남 크레이피시 양식장의 중심지! 베트남 크레이피시 양식장의 중심지, 푸옌의 마을 이야기입니다. 크레이피시는 우리에게 다소 생소한 존재이지만, 랍스터와 비슷한 생김새 덕분에 종종 혼동되기도 합니다. 그러나 ‘랍스터(lobster)’는 바.. 2024. 11. 9. 극한직업 대구 2,000원 잔치국수 연탄불고기 노포 국수집 극한직업 827회2024년 10월 12일 토요일 방송 세월이 만든 맛! 할머니의 노포 지치고 힘든 일상 속 각박함을, 따뜻한 정(情) 하나로 포근하게 녹여주는 노포가 있습니다. 그날그날 직접 만든 반찬으로 백반을 대접하는 식당, 기름에 튀기지 않은 호떡과 흑설탕이 들어간 찐빵을 70년째 만들고 있는 빵집. 그리고 푸짐한 양의 2,000원짜리 잔치국수와 반(半)인분에 3,000원인 연탄불고기를 판매하는 곳까지. 오랜 세월 정겹고 푸근한 손맛을 전하는 노포와 이러한 노포를 지키는 이들을 만나봅니다. 깊고 진한 맛의 잔치국수, 2,000원의 행복! 대표적인 서민 음식, 국수. 대구에 있는 한 국숫집에서는 잔치국수 한 그릇을 2,000원에 판매합니다. 이곳을 찾는 손님들은 대.. 2024. 10. 12. 극한직업 서산동부시장 70년 흑설탕찐빵 호떡 가게 극한직업 827회2024년 10월 12일 토요일 방송 세월이 만든 맛! 할머니의 노포 지치고 힘든 일상 속 각박함을, 따뜻한 정(情) 하나로 포근하게 녹여주는 노포가 있습니다. 그날그날 직접 만든 반찬으로 백반을 대접하는 식당, 기름에 튀기지 않은 호떡과 흑설탕이 들어간 찐빵을 70년째 만들고 있는 빵집. 그리고 푸짐한 양의 2,000원짜리 잔치국수와 반(半)인분에 3,000원인 연탄불고기를 판매하는 곳까지. 오랜 세월 정겹고 푸근한 손맛을 전하는 노포와 이러한 노포를 지키는 이들을 만나봅니다. 70년의 세월이 담긴 맛, 호떡과 찐빵 날이 추워지면 떠오르는 간식, 호떡과 찐빵. 서산에 있는 한 시장에는 특별한 호떡과 찐빵을 파는 가게가 있습니다. 이곳 사장님은 13살 .. 2024. 10. 12. 극한직업 양평 6,000원 15첩 가정식 백반집 식당 예약 극한직업 827회2024년 10월 12일 토요일 방송 세월이 만든 맛! 할머니의 노포 지치고 힘든 일상 속 각박함을, 따뜻한 정(情) 하나로 포근하게 녹여주는 노포가 있습니다. 그날그날 직접 만든 반찬으로 백반을 대접하는 식당, 기름에 튀기지 않은 호떡과 흑설탕이 들어간 찐빵을 70년째 만들고 있는 빵집. 그리고 푸짐한 양의 2,000원짜리 잔치국수와 반(半)인분에 3,000원인 연탄불고기를 판매하는 곳까지. 오랜 세월 정겹고 푸근한 손맛을 전하는 노포와 이러한 노포를 지키는 이들을 만나봅니다. 하루에 딱 2시간만 영업! 양평 15첩 가정식 백반 양평 시골 마을에 숨겨진 작은 식당은 물밀듯 밀려드는 손님들로 발 디딜 틈이 없습니다. 하지만 손님들이 입장할 수 있는 시간은 오전 .. 2024. 10. 12. 극한직업 천연 충전재 매트리스 제작 업체 극한직업 826회2024년 10월 5일 토요일 방송 일상의 휴식처 이동식 사우나와 매트리스 제작 일상을 살아가다 보면 힘겨운 날들이 찾아오곤 합니다. 지친 몸과 마음을 달래며 오롯이 ‘나만의 휴식처’가 되어주는 공간들이 있는데요. 찬 바람이 불기 시작하면서 이러한 휴식을 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 핀란드식 사우나와 숙면을 위한 각종 기술이 집약된 천연 충전재 매트리스까지! 혼자만의 공간과 나만의 쉼터가 필요한 현대인들에게 ‘휴식’을 선물하는 이들을 만나봅니다. 잠이 보약! 접착제 없이 천연 충전재로 만드는 매트리스 인생의 3분의 1은 잠을 자는 시간에 소비됩니다. 한국인의 평균 수명은 82.7세! 즉, 우리는 매트리스 위에서만 무려 27년이 넘는 시간을 보내게 되는 셈입니.. 2024. 10. 5. 극한직업 핀란드식 사우나, 편백 사우나 홈 스파 업체 주문 극한직업 826회2024년 10월 5일 토요일 방송 일상의 휴식처 이동식 사우나와 매트리스 제작 일상을 살아가다 보면 힘겨운 날들이 찾아오곤 합니다. 지친 몸과 마음을 달래며 오롯이 ‘나만의 휴식처’가 되어주는 공간들이 있는데요. 찬 바람이 불기 시작하면서 이러한 휴식을 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 핀란드식 사우나와 숙면을 위한 각종 기술이 집약된 천연 충전재 매트리스까지! 혼자만의 공간과 나만의 쉼터가 필요한 현대인들에게 ‘휴식’을 선물하는 이들을 만나봅니다. 나만의 작은 휴식처, 이동식 사우나 경기도 남양주에 자리한 국내 최대 규모의 가구 단지가 있습니다. 그중에서도 편백나무를 이용해 핀란드식 사우나와 야외용 욕조를 제작하는 곳이 있는데요. 코로나19 이후 대중 목욕탕에.. 2024. 10. 5. 극한직업 고물가 생존 전략 한우 잡는 날 2~3등급 한우 정육점 극한직업 825회2024년 9월 28일 토요일 방송 고물가 생존 전략,소고기로 승부한다! 코로나19 사태 이후, 하락한 매출과 영업이익이 제대로 회복되지 못한 상황에서 엎친 데 덮친 격으로 물가까지 계속 올라 식당들이 줄줄이 폐업하는 것이 현실입니다. 특히 고기 중에서 고가에 속하는 소고기를 판매하는 자영업자들은 고금리, 인건비 부담, 소비 부진 등으로 더 많은 어려움을 겪고 있다고 합니다. 이런 힘든 상황을 타개하기 위해 각자만의 생존 전략을 세워 위기를 이겨내는 사람들을 만나보겠습니다. 특정 요일에만 품질 좋은 2~3등급 한우를 저렴하게 파는 정육점 ‘한우 잡는 날 화/수/금/토요일만 영업합니다’라는 간판이 보이는 정육점이 있습니다. 이곳은 소를 잡는 날에만 영업하는 정육점으.. 2024. 9. 28. 이전 1 2 다음 반응형
