성남4 생방송 투데이 성남 5단계 매운 등갈비김치찜 국내 최초 등갈비 조리 특허! 모란역 등갈비 맛집김치찜 매콤한 맛부터 지옥맛까지, 3일에 걸친 정성의 매운맛 경기 성남시 모란역 근처에 위치한 ‘등갈비달인 모란 본점’은 24년 경력의 요리사 출신 대표가 직접 운영하며, 매운 등갈비찜으로 전국적인 인기를 끌고 있는 맛집이다. 2013년, 단 9개의 테이블에서 시작한 이곳은 지금은 17개 테이블 규모의 핫플레이스로 성장했다. 이 가게가 특별한 이유는 국내 최초로 등갈비 조리법에 대한 특허를 보유하고 있기 때문이다. 등갈비는 핏물 제거부터 비법 약초물 숙성, 초벌 삶기, 불 조절, 본 삶기, 냉장 숙성까지 무려 3일에 걸쳐 매장에서 직접 손질된다. 조리 하나하나에 정성이 깃들어 있어 그 맛의 깊이가 남다르다. 대표 메뉴는 ‘등갈비 김치찜’. 잘 익은 .. 2025. 4. 10. 매일아침 성남 분당 먹물 활주꾸미 철판볶음 맛집 밥상 BiG 매치 성남 분당 정자역에서 만나는 남도 제철 밥상20년 전통의 집밥 맛집, 생물 주꾸미로 만든 계절 한상 성남시 분당구 정자역 인근에서 남도음식의 진수를 맛보고 싶다면 ‘쭈락 분당본점’이 제격이다. 이곳은 무려 20년간 정성을 다해 반찬과 메인 요리를 직접 만들며, 매일 새벽 산지에서 공수한 활어와 국산 해산물을 사용해 신선도와 건강을 모두 챙긴 한 끼를 제공하고 있다. 쭈락의 인기 비결은 계절별 제철 식재료를 활용한 다양한 메뉴 구성이다. 겨울과 봄 시즌에는 살아 있는 생쭈꾸미와 새조개를 활용해, 주꾸미 샤브샤브부터 먹물 쭈꾸미 철판볶음 같은 특색 있는 메뉴들을 선보인다. 특히 냉동이 아닌 생물 주꾸미를 사용한 철판볶음은 고소한 알과 부드러운 식감, 감칠맛 나는 매콤한 양념이 어우러져 쭈꾸미의 매력을 극.. 2025. 4. 10. 생방송 투데이 맛의 승부사 성남 100% 수제 한돈숯불갈비 맛집 성남시 위례신도시에는 한 끼 식사 이상의 가치를 느낄 수 있는 돼지갈비 전문점이 있다. 100% 수제로 만든 숯불갈비를 고집하며, 진짜 고기의 맛을 선보이는 ‘돈가옥 위례본점’이 바로 그 주인공이다. 위례 중심상권에 위치한 이곳은 쾌적한 내부와 친절한 서비스, 그리고 손수 구워주는 정성까지 더해져 가족 외식부터 데이트, 단체 모임까지 모두 만족시킬 수 있는 고깃집이다. 가게 정보 상호명: 돈가옥 위례본점 주소: 경기 성남시 수정구 위례광장로 300 137, 138, 139호 전화번호: 0507-1483-5650 네이버 예약 이용시 된장찌개 or 계란찜 쿠폰 제공 영업시간: 매일 11:30 ~ 22:30 브레이크타임: 평일 14:30~16:30 / 주말 15:00~16:30 라스.. 2025. 3. 31. 생생 정보마당 대박의 기술 성남 수제햄 수제소시지 부대찌개 맛집 위치 MBN 생생 정보마당 1683회 대박의 기술수제햄 수제소시지 부대찌개 2024년 12월 18일 수요일 방송 오늘 생생 정보마당 대박의 기술 코너에서는 부대찌개의 진수를 경험할 수 있는 곳, 경기도 성남에 위치한 ‘애햄부대찌개’가 출연했는데요. 이곳은 수제 햄과 소시지를 사용해 건강하고 깊은 맛을 자랑하는 부대찌개 전문점입니다. 그럼 어떤 곳인지 더 자세히 알려드릴게요! :) ◼︎ 수제 햄과 소시지로 차별화된 부대찌개 애햄부대찌개는 무방부제 수제 햄과 소시지를 직접 만들어 사용합니다. 일반적인 부대찌개 맛집에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 이 특별한 재료 덕분에 국물이 더 깔끔하고 진한 감칠맛을 냅니다. 수제 햄은 짜지 않고 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다. .. 2024. 12. 18. 이전 1 다음
