천기누설4 천기누설 포천 소금구이 한과 파는 곳 천년의 시간 속에서 구워낸 한입의 감동, 소금구이 한과전통과 건강을 한 번에 담아낸 포천의 수제 한과 명가 경기도 포천, 조용한 화합로를 따라가다 보면 고즈넉한 분위기 속에서 묵묵히 전통을 지켜온 한과 전문점 '담미정 한과'를 만날 수 있다. 이곳은 단순한 간식이 아닌, 수백 년의 세월을 버텨온 소금구이 한과라는 독특한 전통 방식으로 수제 한과를 만들어내는 곳이다. 신라시대부터 이어졌다는 이 특별한 방식은 기름에 튀기지 않고 천일염 위에서 구워내는 조리법으로, 고소하고 담백한 맛은 물론, 건강까지 생각한 한과라는 점에서 현대인의 입맛과도 잘 어울린다. 담미정 한과의 제품은 모두 수작업으로 만들어지며, 하루 생산량이 한정적일 만큼 정성과 시간이 고스란히 들어간다. 밀가루 반죽을 얇게 펴서 말리고 굽.. 2025. 4. 11. 천기누설 단양 산골조개 민물조개 식당 위치 자연이 선물한 천연 칼슘, 산골조개의 숨은 효능 맑은 물이 흐르는 산속 계곡, 오염되지 않은 자연에서만 만날 수 있는 희귀한 조개가 있다. 바로 '산골조개'다. 강원도나 경북 북부 지역을 중심으로 일부 주민들은 이 산골조개를 민물에서 직접 채취해 삶거나 우려낸 물을 이용해 국을 끓여 먹으며, 뼈 건강에 좋은 ‘자연산 칼슘’ 공급원으로 여겨왔다. 흔히 조개는 바다에서 나는 것으로 생각하기 쉽지만, 산골조개는 수질이 깨끗한 계곡이나 시냇물에서 자생하는 민물조개의 일종으로, 일반적으로 우리가 접하는 바지락이나 홍합보다 껍질이 단단하고 크기가 작으며, 색도 진한 회갈색이나 흑갈색을 띠는 것이 특징이다. 1. 천연 칼슘 공급원으로 주목산골조개는 껍질에 풍부한 칼슘 성분으로 인해 뼈 건강에 좋다는 전통적인 믿음.. 2025. 4. 11. 천기누설 해남 토종가시홍화씨 홍화순 봄나물 주문은 여기서! 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 건강을 물려주는 씨앗, 홍화씨로 피워낸 귀농의 꿈전남 해남 토종 가시 홍화 농장 전남 해남군 북일면 삼성마을. 이 조용한 시골 마을엔 80세가 넘은 어머니와 귀농 7년 차 아들 내외가 함께 땀 흘리는 농장이 있다. 이름은 ‘최경주홍화팜’. "해남 홍화순 봄나물 보러가기" 46년째 토종 가시홍화씨 농사를 짓고 있는 변덕례 여사와, 건강을 잃은 채 도시에서 지내다 귀농을 결심한 아들 서성안 씨, 그리고 며느리 최경주 씨가 함께 운영하고 있다. 귀농 전 허리디스크로 세면대에 고개 숙이는 것조차 버거웠던 서 씨는, 이곳에 정착한 지 1년 만에 거름포대를 들 만큼 건강을 되찾았다. 알고 보니 어머니가 끓여주던 .. 2025. 4. 4. 천기누설 양산 유길삼 도예가 슘 도자기소금 주문하는 곳 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 900도 고온을 견뎌낸 단 하나의 소금양산 에서 만나는 도자기소금의 신세계 소금이 예술이 되는 곳이 있다. 경남 양산의 한적한 산자락에 자리한 ‘단하요’는 이름 그대로 ‘단 하나의 아름다움’을 추구하는 도자기 공방이자, 독창적인 방식으로 ‘도자기소금’을 만드는 특별한 공간이다. 이곳에서 만들어지는 소금은 일반 천일염과는 전혀 다르다. "슘 옹기 도자기소금 보러가기" 서해안 천일염을 고운 옹기에 담아 무려 900도의 고온에서 구워내는데, 이 과정에서 불순물이 제거되고 미네랄이 살아나 깊고 순한 짠맛을 낸다. 불의 기운이 깃든 이 소금은 ‘세상에서 가장 맛있는 소금’이라는 별명으로 불릴 만큼 많은 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
