극한직업3 극한직업 백년식당 안동 80년 전통 추어탕 맛집 대한민국 대표 보양식인 추어탕을 무려 80년 동안 전통 방식으로 끓여내는 식당이 있다. 현재는 2대 시부모님과 3대 아들 부부가 함께 운영하며, 4대째인 손주까지 가업을 이어받기 위해 준비 중이라고 한다. 이들의 하루는 오전 6시부터 시작된다. 특히 아들은 장에서 직접 사 오는 국내산 미꾸라지를 해감부터 손질하는 작업을 맡고 있다. 편하게 하려면 믹서기에 갈면 끝나는 일이지만, 식감과 깔끔한 국물을 위해 일일이 체에 거르는 수작업을 고집한다. 이러한 정성 덕분에 80년 전통의 깊은 맛을 지켜오고 있다. 또한, 찾아오는 손님들에게 푸짐한 한 상을 대접하고자 직접 농사지은 채소들로 매번 전까지 부쳐낸다고 한다. 상호명: 경상도추어탕 주소: 경북 안동시 태사길 23-3 전화번호: 054-8.. 2025. 3. 4. 극한직업 백년식당 평택 일제강점기부터 4대째 105년 전통 중식당 맛집 경기도 평택에 위치한 이곳은 1928년에 문을 연 이후 4대째 가업을 이어오고 있는 전통 깊은 중식당이다. 일제강점기 시절 중국에서 평택으로 건너온 창업주가 시작한 이곳은 100년이 넘는 세월 동안 변함없는 맛으로 사랑받고 있다. 특히, 대대로 내려온 비법 반죽으로 튀겨낸 바삭한 탕수육과 즉석에서 볶아내는 담백한 짬뽕이 인기 메뉴로 손꼽힌다. 이러한 노력 덕분에 '생활의 달인' 등 여러 방송 프로그램에도 소개되며 그 명성을 이어가고 있다. 상호명: 개화식당 주소: 경기도 평택시 통복시장로6번길 2 전화번호: 031-655-2225 영업시간: 화요일~일요일 11:00 - 19:30 (브레이크타임 15:00 - 17:00), 월요일 휴무 주요 메뉴 및 가격: 짜장면: 5,000원 짬뽕: .. 2025. 3. 4. 극한직업 백년식당 영천시장 3대째 소머리곰탕 맛집 경북 영천 공설시장 곰탕 골목에는 70년 가까운 역사를 자랑하는 식당이 하나 있다. 1950년대에 문을 연 이곳은 2대 사장님이었던 장모님에 이어 현재는 사위가 가업을 이어받아 운영 중이다. 오랜 세월 동안 변함없는 맛을 지켜오며, 지역 주민들에게는 단골집으로 자리 잡았고, 먼 곳에서도 일부러 찾아오는 손님이 많다. 특히, 택배 포장 서비스까지 운영하고 있어 직접 방문하지 않아도 이곳의 곰탕을 맛볼 수 있다. 상호명: 포항할매집 주소: 경북 영천시 시장4길 52 전화번호: 054-334-4531 영업시간: 매일 06:00 - 21:00 대표 메뉴인 돼지곰탕은 잡내 없이 깔끔한 국물 맛이 특징이다. 소머리곰탕은 푸짐한 고기가 듬뿍 들어가 있으며, 깊고 진한 국물 맛으로 사랑받고.. 2025. 3. 4. 이전 1 다음
