생활의 달인 은둔식달 인천 김치 비빔국수 달인 가게

 

 

 

 

새빨간 김치 비빔국수 한 그릇, 입맛 확 살아나는 인천의 명물

양념과 면발의 환상적인 조합, 진짜 ‘비빔’ 맛을 보고 싶다면

 

쫄깃한 면발에 매콤달콤한 양념, 그리고 제대로 익은 묵은지 김치까지. 단순한 듯 보이지만 섞는 순간 폭발하는 이 조합은 ‘김치 비빔국수’라는 메뉴를 단숨에 별미로 만들어준다. 인천 동구 수문통로 골목 안, 소문난 국수 맛집 <용대네국수>는 바로 이 김치 비빔국수로 입소문을 탔다.

 

 

 

 

고춧가루 양념에 깊게 절여진 김치, 손맛이 그대로 느껴지는 국수집

 

 

 

 

 

김치 비빔국수의 핵심은 역시 김치. 이곳은 매일 정성스럽게 직접 담근 김치를 사용해, 한 입 먹는 순간 깊은 맛이 퍼진다. 면은 탱글탱글하게 삶아진 중면으로, 양념에 버무릴 때도 퍼지지 않고 식감이 살아있다. 양념장에는 감칠맛 도는 육수 소스가 들어가서 비벼 먹을수록 입안 가득 중독되는 맛을 낸다.

 

 

이 국수는 단순히 맵거나 단맛으로 승부하는 게 아니다. 알싸하면서도 깔끔한 맛, 그리고 한입 한입 먹을 때마다 김치의 시원함이 올라오는 조화가 압권이다. 국수 한 그릇으로 입맛을 살리고 싶은 날이라면 이곳만큼 확실한 선택지는 드물다.

 

 

주변 직장인들과 단골손님들은 이곳을 ‘해장용 국수집’ 혹은 ‘여름철 보양국수집’이라 부를 정도로 찾는 이가 많다. 심플한 메뉴 구성, 빠른 회전율, 합리적인 가격까지 갖춘 이 집은 인천 국수 맛집의 정석이라 할 만하다.

 

 

 

 

 

 

가게 정보

 

상호명: 용대네국수

 

주소: 인천 동구 수문통로 8

 

전화번호: 010-2384-3564

 

 

 

 

방송 출연 이력

 

- 생활의 달인 870회 (김치 비빔국수의 달인으로 출연)