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황토 속에서 자란 건강한 민물장어, 장성의 '장어파파'

1급수 지하수와 천연재료로 키운 안전한 프리미엄 장어 양식장

 

전남 장성군 진원면 불태산 자락 아래, 유독 푸르른 기운을 뿜는 황토밭 한복판에 특별한 민물장어 양식장이 있다. 이름도 정감 가는 ‘장어파파’. 이곳은 단순한 양식장이 아니다. 오직 ‘좋은 장어 한 마리’를 위해 온 힘을 기울이는 가족 중심의 프리미엄 장어 브랜드다.

 

 

 

 

 

 

장어파파의 가장 큰 특징은 '깨끗한 사육 환경'이다. 양만장 주변은 모두 황토흙으로 이루어져 있으며, 지하 100m에서 끌어올린 1급수 지하수를 사용해 장어를 사육한다. 여기에 7년 이상 간수한 천일염, 손수 담근 매실, 직접 배양한 EM 발효액, 어유 등을 첨가한 천연 사료를 사용해 항생제 없이도 건강한 장어를 길러낸다. 매달 약품 안전성 검사까지 통과해야만 고객의 식탁에 오를 수 있기 때문에, 신뢰도는 말할 필요가 없다.

 

 

 

이러한 사육 환경에서 자란 장어는 육질이 부드럽고도 탱탱하다. 쫄깃한 식감과 탱글탱글한 탄력이 조화를 이루며, 일반 장어와는 확연히 다른 신선함이 입 안 가득 느껴진다. 주문이 들어오면 바로 손질해 당일 발송하는 시스템 역시 장어파파만의 자랑이다. 머리와 뼈, 내장까지 정성스레 손질한 후 압축 진공포장하여 보내주며, 약 1kg의 생장어를 손질하면 700~750g의 고기 순량으로 배송된다.

 

 

 

 

 

 

배송과정에서도 세심함은 계속된다. 모든 장어는 신선함 유지를 위해 당일 오후 1시 이전 주문 시 당일 발송되며, 함께 제공되는 천일염, 생강채, 특제 소스는 장어와의 궁합을 고려한 세심한 배려다. ‘양식장 직송’이라는 말 그대로, 키우는 곳에서 바로 손질하여 보내주는 진정한 산지직송이다.

 

 

 

‘장어는 정성이다’라는 말이 있다면, 장어파파는 그 정성의 정점을 보여준다. 자연이 살아 숨 쉬는 황토 속에서 깨끗한 물, 천연 먹이, 정직한 손길로 자란 민물장어. 장어를 좋아하는 이들이라면 꼭 한 번은 맛봐야 할 귀한 한 점이다.

 

 

 

업체 정보

 

상호명: 장어파파

 

주소: 전남 장성군 진원면 불태1로 95-82

 

전화: O1O-8769-2498

 

스마트스토어: https://smartstore.naver.com/eelking