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천기누설 포천 소금구이 한과 파는 곳 천년의 시간 속에서 구워낸 한입의 감동, 소금구이 한과전통과 건강을 한 번에 담아낸 포천의 수제 한과 명가 경기도 포천, 조용한 화합로를 따라가다 보면 고즈넉한 분위기 속에서 묵묵히 전통을 지켜온 한과 전문점 '담미정 한과'를 만날 수 있다. 이곳은 단순한 간식이 아닌, 수백 년의 세월을 버텨온 소금구이 한과라는 독특한 전통 방식으로 수제 한과를 만들어내는 곳이다.   신라시대부터 이어졌다는 이 특별한 방식은 기름에 튀기지 않고 천일염 위에서 구워내는 조리법으로, 고소하고 담백한 맛은 물론, 건강까지 생각한 한과라는 점에서 현대인의 입맛과도 잘 어울린다.   담미정 한과의 제품은 모두 수작업으로 만들어지며, 하루 생산량이 한정적일 만큼 정성과 시간이 고스란히 들어간다. 밀가루 반죽을 얇게 펴서 말리고 굽.. 2025. 4. 11.
천기누설 단양 산골조개 민물조개 식당 위치 자연이 선물한 천연 칼슘, 산골조개의 숨은 효능 맑은 물이 흐르는 산속 계곡, 오염되지 않은 자연에서만 만날 수 있는 희귀한 조개가 있다. 바로 '산골조개'다. 강원도나 경북 북부 지역을 중심으로 일부 주민들은 이 산골조개를 민물에서 직접 채취해 삶거나 우려낸 물을 이용해 국을 끓여 먹으며, 뼈 건강에 좋은 ‘자연산 칼슘’ 공급원으로 여겨왔다. 흔히 조개는 바다에서 나는 것으로 생각하기 쉽지만, 산골조개는 수질이 깨끗한 계곡이나 시냇물에서 자생하는 민물조개의 일종으로, 일반적으로 우리가 접하는 바지락이나 홍합보다 껍질이 단단하고 크기가 작으며, 색도 진한 회갈색이나 흑갈색을 띠는 것이 특징이다.   1. 천연 칼슘 공급원으로 주목산골조개는 껍질에 풍부한 칼슘 성분으로 인해 뼈 건강에 좋다는 전통적인 믿음.. 2025. 4. 11.
한국기행 먹으러 오지 5부 거제 이수도 1박 3식 세끼 밥 주는 민박집 위치 섬에 가면 배고플 틈이 없다? 거제 이수도의 1박 3식 민박 체험 배로 단 10분, ‘먹는 섬’으로 떠나는 하루경남 거제 앞바다에 위치한 작은 섬, 이수도. 배를 타고 불과 10분이면 도착할 수 있는 가까운 섬이지만, 이곳엔 전국 어디에서도 쉽게 경험할 수 없는 독특한 숙소 문화가 있다. 바로 1박 3식을 기본으로 제공하는 민박집이다. ‘먹는 섬’이라는 별명이 붙을 정도로, 이수도 민박의 가장 큰 특징은 하룻밤을 묵으면 아침, 점심, 저녁까지 푸짐한 집밥을 챙겨주는 것. 관광지를 둘러보느라 끼니 걱정할 필요도 없고, 따로 식당을 찾을 필요도 없다. 이곳에선 단지 밥 먹는 시간이 여행의 하이라이트다.   10년 경력 어부 남편과 손맛 좋은 아내의 합작민박집을 운영하는 주인장 부부는 이수도에 정착한 지 10.. 2025. 4. 11.
한국인의 밥상 충남 홍성 팥장 구매하는 곳 홍주발효식품 팥으로 메주를 쑤다? 충남 홍성에서만 만날 수 있는 특별한 장맛 콩 대신 팥으로 만드는 ‘팥장’의 비밀충청남도 홍성군 광천읍에 위치한 ‘홍주발효식품’은 전국에서도 보기 드문 특별한 전통장을 선보이는 곳이다. 이곳에서 가장 주목받는 제품은 바로 ‘팥장’. 보통 된장은 콩을 삶아 띄운 메주로 담그지만, 홍주발효식품에서는 팥을 삶아 만든 메주를 사용해 장을 담근다.팥으로 만든 메주는 일반 콩보다 발효가 빠르고 단맛이 자연스럽게 우러나 부드러운 감칠맛이 특징이다. 덕분에 팥장은 단맛과 구수함이 어우러진 특별한 풍미를 지니며, 단순한 조미료를 넘어 밥 한 끼를 책임질 만한 건강 발효식품으로 주목받고 있다.   전통의 손맛과 현대적인 위생, 두 마리 토끼를 잡다홍주발효식품은 단순히 장을 만드는 데 그치지 않는다. .. 2025. 4. 10.
생방송 투데이 전주 한옥마을 한정식집 150년 한옥에서 즐기는 전주의 진짜 맛, 전주 한정식신선로부터 꽃게장, 삼합까지 전통이 살아 숨 쉬는 진짜 한 상 전통 한식의 진수를 경험하고 싶다면 전북 전주에 위치한 양반가를 주목해보자. 150년 전통 한옥의 고즈넉한 분위기 속에서 화학조미료 없이도 깊은 맛을 자랑하는 건강한 한정식을 선보이는 이곳은, 20년 넘게 지역민과 관광객의 꾸준한 사랑을 받아온 전주의 명소다.   대표 메뉴인 신선로는 보기만 해도 감탄이 절로 나는 비주얼에, 24가지 재료를 아낌없이 담아낸 진국 국물이 일품이다. 국물 맛이 얼큰하고 진해 해장용으로도, 술안주로도 완벽하다. 특히 신선로는 한정식 중에서도 만나기 어려운 고급 메뉴인 만큼, 이곳만의 내공을 확인할 수 있다.   여기에 암꽃게로 만든 꽃게장, 홍어와 보쌈, 묵은지.. 2025. 4. 10.
생방송 투데이 인천 강화도 녹두삼계탕 외국인의 밥상 마이클 맛집 강화읍에서 진하게 끓인 보양 한 그릇, 녹두삼계탕 맛집 ‘장수삼계탕’부드러운 닭고기와 진한 국물, 속 편한 건강한 한 끼 인천 강화도에서 대산리 방향으로 향하다 보면, 꾸준히 단골들의 발길이 이어지는 삼계탕 전문점 ‘장수삼계탕’을 만날 수 있다. 외진 시골에 자리 잡았지만 손님이 끊이지 않는 이유는 단 하나, 제대로 만든 보양 음식이 있기 때문이다.   대표 메뉴는 단연 녹두삼계탕. 첫 숟가락부터 느껴지는 걸쭉하고 깊은 국물은 속을 뜨끈하게 데워주며 진한 영양이 고스란히 전해진다. 닭고기는 질기지 않고 부드럽게 잘 익었으며, 잡내 없이 깔끔하게 조리되어 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다.      녹두의 고소한 풍미와 함께 구수한 누룽지가 깔린 누룽지삼계탕도 인기 메뉴 중 하나. 진한 국물에 고소.. 2025. 4. 10.
생방송 투데이 성남 5단계 매운 등갈비김치찜 국내 최초 등갈비 조리 특허! 모란역 등갈비 맛집김치찜 매콤한 맛부터 지옥맛까지, 3일에 걸친 정성의 매운맛 경기 성남시 모란역 근처에 위치한 ‘등갈비달인 모란 본점’은 24년 경력의 요리사 출신 대표가 직접 운영하며, 매운 등갈비찜으로 전국적인 인기를 끌고 있는 맛집이다. 2013년, 단 9개의 테이블에서 시작한 이곳은 지금은 17개 테이블 규모의 핫플레이스로 성장했다.   이 가게가 특별한 이유는 국내 최초로 등갈비 조리법에 대한 특허를 보유하고 있기 때문이다. 등갈비는 핏물 제거부터 비법 약초물 숙성, 초벌 삶기, 불 조절, 본 삶기, 냉장 숙성까지 무려 3일에 걸쳐 매장에서 직접 손질된다. 조리 하나하나에 정성이 깃들어 있어 그 맛의 깊이가 남다르다.   대표 메뉴는 ‘등갈비 김치찜’. 잘 익은 .. 2025. 4. 10.
한국기행 먹으러 오지 4부 경북 청도 숲속 요리사 오호환 씨 산나물 약초 주문 자연과 함께 요리하는 청도 산골 셰프전기도 없는 숲속에서 피워낸 진짜 자연 밥상 경북 청도 장육산 자락 깊은 곳, 전기도 닿지 않는 외진 골짜기. 그곳에서 15년째 혼자 자연과 살아가는 한 남자가 있다. 그는 바로 전직 특급호텔 셰프 출신의 산골 요리사 오호환 씨다. 화려한 도시 생활을 뒤로하고 산으로 들어온 이유는 단 하나, 직접 키운 식재료로 자연 그대로의 음식을 만들고 싶었기 때문이다.   봄이 되면 산 속은 분주해진다. 고로쇠 수액을 채취하고, 표고버섯을 키우고, 나물을 캐는 일상은 오호환 씨에게는 ‘식재료 장보기’나 다름없다. 이곳에서 나는 모든 것은 그에게 가장 소중한 요리 재료다. 자연의 순환 속에서 얻은 재료를 그대로 식탁에 올리는 그의 밥상은 한 끼 식사 이상의 감동을 전한다.   손님이.. 2025. 4. 10.
매일아침 파주 고기해물 반반 철판전골 밥상 BiG 매치 푸짐한 해물과 고기의 만남, 파주 야당 철판전골 맛집철판 위에 차려낸 진짜 조개전골과 대패삼겹 콩불의 조화 경기도 파주, 야당역 2번 출구 인근에서 신선한 해산물과 푸짐한 안주로 입소문을 타고 있는 맛집이 있다. 바로 두꺼비 산장이다. 이곳은 매일 새벽 연안부두의 대형 수산업체에서 직송으로 신선한 해산물을 공수해오며, 유통 단계를 최소화하여 합리적인 가격에 고급 안주를 제공하는 것이 가장 큰 강점이다.   그중에서도 단연 인기를 끌고 있는 메뉴는 바로 왕푸짐 해물 조개전골 & 대패삼겹 콩불 세트다. 특수 제작된 철판 전골냄비에 조개, 전복, 키조개, 가리비 등 제철 해산물이 가득 담긴 해물조개전골과 불향이 입혀진 대패삼겹 콩불을 한 번에 즐길 수 있는 조합으로 고기파와 해물파 모두의 입맛을 사로잡는다. .. 2025. 4. 10.
매일아침 성남 분당 먹물 활주꾸미 철판볶음 맛집 밥상 BiG 매치 성남 분당 정자역에서 만나는 남도 제철 밥상20년 전통의 집밥 맛집, 생물 주꾸미로 만든 계절 한상 성남시 분당구 정자역 인근에서 남도음식의 진수를 맛보고 싶다면 ‘쭈락 분당본점’이 제격이다. 이곳은 무려 20년간 정성을 다해 반찬과 메인 요리를 직접 만들며, 매일 새벽 산지에서 공수한 활어와 국산 해산물을 사용해 신선도와 건강을 모두 챙긴 한 끼를 제공하고 있다.   쭈락의 인기 비결은 계절별 제철 식재료를 활용한 다양한 메뉴 구성이다. 겨울과 봄 시즌에는 살아 있는 생쭈꾸미와 새조개를 활용해, 주꾸미 샤브샤브부터 먹물 쭈꾸미 철판볶음 같은 특색 있는 메뉴들을 선보인다. 특히 냉동이 아닌 생물 주꾸미를 사용한 철판볶음은 고소한 알과 부드러운 식감, 감칠맛 나는 매콤한 양념이 어우러져 쭈꾸미의 매력을 극.. 2025. 4. 10.
생방송 오늘 아침 아이스플랜트 얼음채소 예산 농장 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다    혈당·혈압·다이어트까지? 아이스플랜트, 이래서 몸에 좋다반짝이는 물방울을 머금은 듯한 독특한 외형으로 눈길을 사로잡는 ‘아이스플랜트’. 최근에는 건강을 챙기는 소비자들 사이에서 슈퍼푸드로 주목받고 있다. 하지만 단순히 보기 좋은 채소일 뿐 아니라, 그 안에 담긴 성분은 혈당 조절부터 심혈관 건강, 다이어트까지 다양한 효능을 지닌다.  아이스플랜트 보러가기⬇️   피니톨과 이노시톨, 혈당 조절을 돕는 성분아이스플랜트에는 당 조절에 효과적인 성분인 ‘피니톨(Pinitol)’과 ‘이노시톨(Inositol)’이 풍부하게 들어 있다. 이들 성분은 인슐린 저항성을 낮추고, 혈당을 보다 안정적으로 유지하는 데 도움을 준다. 당.. 2025. 4. 10.
생방송 투데이 양평 솥뚜껑두부정식 수제두부 맛집 두물머리 가는 길, 따뜻한 수제 두부 한 상 차림풍경도, 음식도 만족스러운 양평 손두부 한식 맛집 경기도 양평 두물머리 여행을 계획하고 있다면, 식사 장소로 ‘연꽃언덕’을 추천한다. 양수역 2번 출구에서 도보 10분 거리, 연못과 숲이 어우러진 언덕 위 이 한식당은 맛있는 음식과 아름다운 경치의 조화로 여행객들에게 사랑받는 곳이다.   방송 프로그램 ‘생방송투데이’, ‘2TV 생생정보’에도 소개된 바 있는 이곳은 수제 두부와 순두부로 유명하다. 손수 만든 고소한 두부는 들기름에 노릇하게 구워낸 것도, 따뜻하게 생으로 즐기는 것도 모두 별미다. 특히 ‘매운 두부자박이’는 매콤한 양념이 식욕을 자극하며, 고추장 불고기와 함께 제공되는 정식 메뉴는 가성비 또한 훌륭하다는 평이 많다.   다양한 반찬 구성과 정.. 2025. 4. 9.

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