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생생정보 강릉 콩크림감자탕 기다려야제맛 생생정보 2136회2024년 9월 27일 금요일 방송   기다려야 제맛   입안에서 살살 녹는 콩크림감자탕     강릉의 초당순두부길에 위치한 콩크림감자탕 전문점은 고소한 콩과 부드러운 감자가 완벽한 조화를 이루는 요리로 인기가 많은 곳입니다.  이곳은 강릉의 초당순두부로 유명한 지역 내에서도 독특한 매력을 지닌 맛집으로, 초당두부와 감자탕을 절묘하게 결합한 메뉴가 그 핵심입니다.      특히 고소하면서도 부드럽게 녹아내리는 콩크림은 감자탕에 특유의 깊은 맛을 더해줍니다.  이 식당은 깔끔한 외관과 친근한 분위기로 손님들을 맞이하며, 부담 없이 편하게 방문할 수 있는 곳입니다.      주메뉴인 콩크림감자탕은 부드러운 두부가 들어간 깊고 진한 콩 크림이 감자탕의 국물과 어우러져 감칠맛이 일품입니다.  .. 2024. 9. 27.
한국기행 떡슐랭 로드 5부 부산 기장 톳떡 송기떡 주문 한국기행 771편2024년 9월 27일 금요일 방송   떡슐랭 로드   5부바다와 숲을 담은 떡   바다 향기 톳떡, 숲의 향기 송기떡     싱싱한 활어부터 녹색 빛 해초까지, 바다의 것들이 가득한 부산 기장!  이곳에는 바다와 숲을 담은 특별한 떡이 있습니다.      기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 가득 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡입니다.   ✔️ 톳 해초떡 구매하기      또한, 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든 송기떡은 60년 동안 전해 내려온 장모님의 비법이 담긴 떡이라고 합니다.  떡집 딸이었던 아내 경숙 씨는 떡집이 싫어 떡에 대해 전혀 모르던 남편과 결혼했습니다.  하지만 남편은 뜻밖에도 어머니의 수제자가 되었습니다.  남편의 떡 사랑에 결국 경숙 씨도 떡집 아내.. 2024. 9. 27.
한국인의 밥상 순창 트리하우스 모두의 숲 항아리화덕 통삼겹구이 한국인의 밥상 672회2024년 9월 26일 목요일 방송   쉼, 그리고 맛의 느낌표 "우리는 숲에 산다"       햇살의 속삭임, 바람의 냄새, 고요한 소란들이 마음을 깨우는 그곳, 자연의 시간을 오롯이 간직한 채 수많은 생명들의 보금자리가 되어주는 숲!   사람(人이) 나무(木에) 기대어 있는 모습이 ‘쉬다’는 뜻의 한자 ‘휴(休)’가 되듯 사람들은 숲에서 저마다 ‘쉼’의 시간을 찾는다   인생의 쉼표를 찾아 숲으로 떠난 사람들이 발견한 맛의 느낌표! 숲의 생명력 가득한 맛의 낙원으로 떠나는 시간!   오늘은 쉼 없이 걸어온 최불암 선생이 14년 만에 첫 휴가를 떠나고 아내인 배우 김민자 씨가 내레이터로 참여해 숲의 이야기를 들려준다   김민자 씨는 100회 특집에 최불암 선생과 동행하였고 202.. 2024. 9. 26.
생방송 투데이 맛의 승부사 명품 고기국수 돔베고기 생방송 투데이 3615회2024년 9월 26일 목요일 방송   맛의 승부사   15년 정진의 결실! 정성으로 만든 명품 고기 국수     이 식당의 대표 메뉴는 단연 돔베고기와 고기국수입니다.  고기국수는 진한 돼지 육수에 담긴 면발과 고소한 돔베고기의 풍미가 돋보이는 요리입니다.       육수는 고기와 국수의 맛을 살려주는 동시에, 기름지지 않고 깔끔하게 마무리되는 것이 특징입니다.  특히 돔베고기는 제주 특유의 요리로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품이며, 고기 특유의 깊은 맛을 그대로 느낄 수 있습니다.  고기국수 안에 푸짐하게 들어간 고기는 육향이 진해 만족스러운 한 끼를 제공합니다.      또한, 돔베고기 자체로도 주문이 가능한데, 따뜻할 때 먹으면 더 부드럽고 맛있다는 평이 많습니다.  고기가.. 2024. 9. 26.
오늘N 할매식당 안양 능이오리백숙 오늘N 2342회2024년 9월 26일 목요일 방송   할매식당   찬 바람 불 때 딱! 유쾌한 할매의 오리백숙     오늘의 할매 식당은, 결혼 후 여러 가지 장사를 하다가 마지막 장사라고 생각하고 능이 오리백숙 식당을 운영 중인 이기완 할머니(68세)가 계신 곳이다.  남편과 결혼 후 쭉 장사만 해왔는데 역시 남의 돈 벌기가 쉽지 않았단다.  그러다 안양에 자리한 지금의 식당 자리를 보았고, 그렇게 18년째 한 자리에서 능이 오리백숙을 만들어 팔고 있단다.      이기완 할머니가 이 메뉴를 선택한 이유는 나무가 우거진 전망 좋은 자리에서 손님들이 찾을만한 메뉴를 고민하다 떠올렸기 때문이라는데요,  사실 이곳은 등산객들이 오가는 길목에다 자연과 함께 휴식을 취하기 위해 찾은 나들이객들이 몰리는 곳이라.. 2024. 9. 26.
생생정보 수유재래시장 홍어무침 주문 엄마는 슈퍼우먼 생생정보 2135회2024년 9월 26일 목요일 방송   엄마는 슈퍼우먼   홍어 엄마의 매콤달콤한 인생     수유재래시장에서 오랜 전통을 자랑하는 홍어 맛집은 지역 주민들 사이에서 꾸준히 사랑받아온 곳입니다.  특히 수유시장에서 손꼽히는 홍어무침 전문점으로 알려져 있으며, 전국적으로 택배 주문도 활발하게 이루어지는 것으로 유명합니다.      이곳은 삭힌 홍어를 사용하는데, 독특한 발효 방식으로 홍어 특유의 냄새를 잡아 누구나 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 큰 장점입니다.  수유시장 내 여러 홍어무침 가게들 중에서도 유리 가림막이 설치되어 깨끗하고 위생적인 환경을 제공하는 것이 인상적입니다.      홍어무침의 가격은 1kg에 약 2만원으로, 가성비가 뛰어나다고 평가받고 있습니다.  특히 미나리와 .. 2024. 9. 26.
생생정보 대결 맛 대 맛 흑염소갈비수육 흑염소갈비전골 생생정보 2135회2024년 9월 26일 목요일 방송   대결 맛 대 맛   흑염소갈비수육 vs 흑염소갈비전골     생생정보에 소개된 이곳의 대표 메뉴인 흑염소 갈비수육은 부드럽고 풍미가 깊어 처음 흑염소 요리를 접하는 사람들에게도 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다.  수육은 이미 조리가 되어 나와서 테이블에서 간단히 데워 먹을 수 있으며, 깻잎과 부추를 곁들여 먹으면 고기의 맛이 더욱 풍부해집니다.      갈비는 이가 약한 사람들도 먹기 좋을 만큼 부드러워, 다양한 연령층이 즐기기에 적합합니다.  이와 함께 제공되는 진한 사골곰국은 흑염소 뼈를 오랜 시간 끓여낸 진국으로, 건강에 좋은 보양식으로 평가받고 있습니다.      또 다른 인기 메뉴인 흑염소 갈비전골은 푸짐한 양과 진한 국물 맛으로 특히.. 2024. 9. 26.
한국인의 밥상 구례 피아골 산중 밥집 산메기짜글이 산닭구이 예약 240926한국인의 밥상 672회   쉼, 그리고 맛의 느낌표     햇살이 속삭이고, 바람이 불며, 고요한 소란이 마음을 깨우는 그곳입니다.  자연의 시간을 오롯이 간직한 채 수많은 생명들의 보금자리가 되어주는 숲입니다.  사람이 나무에 기대어 있는 모습이 ‘쉬다’라는 뜻의 한자 ‘휴(休)’가 되듯, 사람들은 숲에서 저마다 ‘쉼’의 시간을 찾습니다.  인생의 쉼표를 찾아 숲으로 떠난 사람들이 발견한 맛의 느낌표! 숲의 생명력 가득한 맛의 낙원으로 떠나는 시간입니다.  오늘은 쉼 없이 걸어온 최불암 선생님이 14년 만에 첫 휴가를 떠나고, 아내인 배우 김민자 씨가 내레이터로 참여해 숲의 이야기를 들려줍니다.    내 어린 날의 숲, 추억을 품다 전라남도 구례군 토지면    전라남도 구례군의 피아골. 해발.. 2024. 9. 26.
한국기행 떡슐랭 로드 4부 영광 모시송편 & 함평 쑥떡 한국기행 771편2024년 9월 26일 목요일 방송   떡슐랭 로드   4부 고될수록 더 맛난 떡       영광의 보물, 모시송편  영광의 특산품인 모시는 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자라 품질이 우수한 것으로 널리 알려져 있습니다. 모시풀을 사용하면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아서 일꾼들의 간식으로도 자주 사용되었다고 합니다. 특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들어져 일명 '머슴 송편'이라 불리기도 했습니다.   먹거리가 부족하던 시절, 마을에서 쉽게 구할 수 있는 모싯잎으로 만든 송편은 아이들의 간식이 되기도 하고 때로는 주식이 되기도 했습니다.   하루 종일 허리를 펴지 못하고 딴 모싯잎에 영광 표 천일염과 동부 소를 넣어 가마솥에 가득 쪄내면, 땀의.. 2024. 9. 26.
생생 정보마당 밥상BIG매치 간장게장무한리필 VS 게국지 생생 정보마당 1643회2024년 9월 26일 목요일 방송   밥상 BIG 매치지금이 딱! 가을 제철      꽃게 간장게장 양념게장 VS 게국지   1. 인천 무한리필 간장게장 양념게장   식당 정보는 아래에서 바로 확인 ⇩⇩⇩ " data-og-description="이곳의 대표 메뉴는 무한리필로 제공되는 간장게장과 양념게장입니다. 간장게장은 짜지 않고 간이 딱 맞아 밥과 함께 먹기 좋으며, 게 딱지에 밥을 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다. 밥 도둑이" data-og-host="koreahotple.com" data-og-source-url="https://koreahotple.com/%ec%83%9d%ec%83%9d-%ec%a0%95%eb%b3%b4%eb%a7%88%eb%8b%b9-%ec%9d%b8.. 2024. 9. 26.
생방송 오늘 아침 인천 강화 새우젓 젓국갈비 생방송 오늘 아침 4514회2024년 9월 26일 목요일 방송   이달의 수산물   10월의 수산물, 강화 새우젓      10월 강화 새우젓은 김장철을 대표하는 수산물로, 그중에서도 품질과 맛이 가장 뛰어난 것으로 평가됩니다.  10월은 새우가 살이 가장 많이 차오른 시기이며, 이때 잡히는 새우는 단맛과 감칠맛이 더해져 발효 후 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다.  이 새우젓을 '추젓'이라고 부르며, 특히 김치 담글 때 없어서는 안 될 중요한 재료입니다.    강화 새우젓은 강화도 지역에서 생산되며, 이 지역은 조수 간만의 차가 크고, 영양이 풍부한 물이 흐르는 바다 환경 덕분에 새우젓 생산지로 오랫동안 유명합니다.  특히 강화도는 천혜의 환경을 이용해 품질 높은 새우젓을 오랜 시간 전통 방식으로 만들어왔습.. 2024. 9. 26.
오늘N 포항 죽도시장 7,500원 고등어 백반 위대한일터 오늘N 2341회2024년 9월 25일 수요일 방송   위대한 일터   34년 고등어 외길! 고등어 백반집     경상북도 포항의 한 시장에는 고등어 하나로 시장 골목을 평정한 백반집이 있습니다.  이 백반집에서는 평일 기준 하루에 400마리, 주말에는 500마리가 넘는 고등어를 굽는다고 합니다.      점심시간이면 손님들로 문전성시를 이루며 긴 대기 줄이 생깁니다.  손님들이 오래 기다리면 힘들까 봐 가게를 확장하기 시작한 것이 벌써 네 곳이라고 합니다.      정갈하게 차려진 고등어 백반 정식이 7,500원이라는 가격도 놀랍지만, 바로바로 무쳐 나오는 신선한 나물 반찬이 무한 리필된다는 점이 또 다른 매력입니다.  맛과 가격, 두 가지 매력을 모두 갖춘 이 백반집은 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.. 2024. 9. 25.
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