호텔 1층, 근본 있는 함박 스테이크의 품격
명동과 충무로 사이, 조용한 골목 끝 오리엔스호텔 1층에 자리한 그릴데미그라스는 한 번 찾고 나면 단골이 된다는 함박스테이크 전문점이다. 입구가 다소 눈에 띄지 않아 처음엔 헤맬 수 있지만, 점심시간이면 이미 만석일 정도로 그 명성을 실감할 수 있다.
이곳의 대표 메뉴는 단연 정통 경양식 함박스테이크 코스. 탱글한 패티 위로 계란 노른자가 흐르고, 짙은 데미그라스 소스가 고급스러운 깊이를 더한다. 식전 모닝롤과 담백한 오이감자샐러드, 쌀밥까지 함께 제공되며, 함박 소스에 밥을 비벼 먹는 재미도 별미다. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 새우튀김 또한 꼭 함께 주문해야 할 사이드로 꼽힌다.
전체적으로 자극적이지 않은 조리법이 특징이라, 재료 본연의 맛을 좋아하는 사람이라면 특히 만족도가 높다. 함박 외에도 그라탱, 스튜류 메뉴들도 고르게 사랑받으며, 호텔 레스토랑다운 차분하고 클래식한 분위기에서 식사를 즐길 수 있다.
그릴데미그라스 정보
📍 서울 중구 삼일대로 2길 50 오리엔스호텔 1층
🚇 충무로역 4번 출구에서 도보 3분
⏰ 매일 11:30~21:00 (브레이크타임 13:00~18:00, 월요일 정기휴무)
📞 02-723-1233
📺 방송출연: SBS 모닝와이드 6034회, 테이스티로드 2회 등
자극보다 깊은 풍미를, 화려함보다 탄탄한 기본기를 원한다면. 이곳은 한 끼를 특별하게 기억하게 만들어주는 ‘근본 있는’ 함박 스테이크의 정석이다.
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