생생정보 기다려야 제맛 전주한옥마을 토리파이탄라멘 닭육수 일본라멘 맛집

 

 

 

 

전주한옥마을 근처 일본 라멘 맛집, 닭육수 라멘의 진수

 

한옥마을 5분 거리, 인생 라멘을 만나다

전주한옥마을 풍남문에서 도보 5분 거리, 깔끔한 일본식 라멘을 즐길 수 있는 도파멘은 독특한 닭육수 라멘인 ‘토리파이탄’으로 입소문을 탄 전주 라멘 맛집이다. 육수 하나로 라멘 애호가들의 마음을 사로잡은 이곳은 평일에도 웨이팅이 길기로 유명하다.

 

 

 

닭의 깊은 풍미가 우러나는 토리파이탄

도파멘의 시그니처 메뉴인 ‘토리파이탄(鶏白湯)’은 국내에선 아직 생소한 닭베이스 라멘이다. 오랜 시간 끓여낸 닭육수는 기름지지 않으면서도 진한 감칠맛을 품고 있으며, 첫 입부터 육수가 입 안을 부드럽게 감싼다. 부드러운 닭 토핑과 잘 어우러져 ‘진짜 닭맛 나는 라멘’이라는 평을 받고 있다.

 

매운맛을 원한다면 ‘카라토리파이탄(辛鶏白湯)’도 추천할 만하다. 닭육수의 풍미는 살리면서도 적당히 매콤한 소스로 자극을 더해, 묵직한 감칠맛을 즐길 수 있다.

 

 

 

 

 

 

츠케멘부터 치킨난반까지, 일본 감성 그대로

면과 국물을 따로 즐기는 ‘츠케멘’ 역시 인기 메뉴다. 깊은 맛의 소스에 쫄깃한 면발을 찍어 먹는 이 방식은 전통 일본라멘의 또 다른 매력을 선사한다. 사이드 메뉴인 치킨난반도 빼놓을 수 없다. 부드러운 닭살에 새콤달콤한 타르타르 소스를 더한 이 메뉴는 라멘과의 궁합도 훌륭하다.

식사 도중 테이블에 비치된 다시마식초를 곁들이면 느끼함 없이 끝까지 맛있게 즐길 수 있어, 단골들이 추천하는 필수 팁이다.

 

 

 

깔끔한 오픈키친, 방송도 반한 맛집

도파멘은 오픈 주방 구조로 운영되어 위생과 조리 과정을 믿고 볼 수 있으며, 방송 촬영팀이 잦을 만큼 맛과 운영 모두 인정받은 전주 맛집이다. 인근 관광객뿐 아니라 지역 주민들도 꾸준히 찾는 이유는 단순히 ‘맛있다’는 말로는 설명이 부족하다. 진짜 라멘의 깊이를 경험하고 싶다면, 이곳은 놓치지 말자.

 

 

 

가게 정보

상호명: 도파멘

 

주소: 전북 전주시 완산구 전라감영2길 6 1층

 

운영시간: 화~일 11:30~21:00 (15:00~17:00 브레이크타임) / 매주 월요일 휴무

 

전화번호: 063-715-4951

 

 

 

방송 출연 이력

- KBS2 생생정보 1890회, 2024.04.12. 토리파이탄라멘 맛집 소개