반응형 한국기행53 한국기행 할매 밥 됩니까 3부 전북 남원 억새집 민박집 채옥 할머니 한국기행 772편2024년 10월 2일 수요일 방송 할매, 밥 됩니까 어느 때보다 왕성해지는 식욕이 가는 곳마다 입맛을 다시게 하는 가을입니다. 영혼까지 살찌우는 할매 밥을 먹으러 떠나보세요. 오랜 시간 한자리에 머물며 마을을 지켜온 할머니들의 밥집에서 켜켜이 쌓아온 세월의 이야기를 들으며 제철 식재료를 곁들여 마법처럼 뚝딱 차려내는 밥 한 끼를 맛보는 가을 식도락 기행입니다. 세월을 따라 나이 든 풍경들이 오랜 경험과 지혜가 되어 더 깊고 단단해진 인생의 맛을 만날 수 있습니다. 3부. 억새집, 그리움을 맛보다 200년 된 억새집에서 홀로 민박을 운영하며 지리산 둘레길을 찾은 이들에게 따뜻한 밥 한 끼를 내어주던 김채옥 할머니. 팔순이 넘은 나이에 이제는 힘에 부치다.. 2024. 10. 5. 한국기행 할매 밥 됩니까 2부 강원 원주 곰탕 건진호박국수 한국기행 772편2024년 10월 1일 화요일 방송 할매, 밥 됩니까 어느 때보다 왕성해지는 식욕이 가는 곳마다 입맛을 다시게 하는 가을입니다. 영혼까지 살찌우는 할매 밥을 먹으러 떠나보세요. 오랜 시간 한자리에 머물며 마을을 지켜온 할머니들의 밥집에서 켜켜이 쌓아온 세월의 이야기를 들으며 제철 식재료를 곁들여 마법처럼 뚝딱 차려내는 밥 한 끼를 맛보는 가을 식도락 기행입니다. 세월을 따라 나이 든 풍경들이 오랜 경험과 지혜가 되어 더 깊고 단단해진 인생의 맛을 만날 수 있습니다. 2부. 곰탕과 건진호박국수 강원도 원주 도심 골목에 자리한 옛날 집, 마치 시골 외할머니 집에 온 것만 같은 이곳은 강영수&안상기 노부부의 오래된 밥집입니다. 매일 먹어도 질리지 않는 곰탕 맛.. 2024. 10. 5. 한국기행 할매 밥 됩니까 1부 경남 통영 서호시장 강년우 할머니 백반집 한국기행 772편2024년 9월 30일 월요일 방송 할매, 밥 됩니까 어느 때보다 왕성해지는 식욕이 가는 곳마다 입맛을 다시게 하는 가을입니다. 영혼까지 살찌우는 할매 밥을 먹으러 떠나보세요. 오랜 시간 한자리에 머물며 마을을 지켜온 할머니들의 밥집에서 켜켜이 쌓아온 세월의 이야기를 들으며 제철 식재료를 곁들여 마법처럼 뚝딱 차려내는 밥 한 끼를 맛보는 가을 식도락 기행입니다. 세월을 따라 나이 든 풍경들이 오랜 경험과 지혜가 되어 더 깊고 단단해진 인생의 맛을 만날 수 있습니다. 1부. 촌스러워서 맛있다 통영의 시장을 돌고 인근 섬 구석구석을 찾아다니며 40여 년간 통영의 음식 문화를 연구해 온 요리 연구가이자 사진작가 이상희 씨가 매일 들러 아침밥을 먹고 간다는.. 2024. 10. 5. 한국기행 떡슐랭 로드 5부 부산 기장 톳떡 송기떡 주문 한국기행 771편2024년 9월 27일 금요일 방송 떡슐랭 로드 5부바다와 숲을 담은 떡 바다 향기 톳떡, 숲의 향기 송기떡 싱싱한 활어부터 녹색 빛 해초까지, 바다의 것들이 가득한 부산 기장! 이곳에는 바다와 숲을 담은 특별한 떡이 있습니다. 기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 가득 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡입니다. ✔️ 톳 해초떡 구매하기 또한, 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든 송기떡은 60년 동안 전해 내려온 장모님의 비법이 담긴 떡이라고 합니다. 떡집 딸이었던 아내 경숙 씨는 떡집이 싫어 떡에 대해 전혀 모르던 남편과 결혼했습니다. 하지만 남편은 뜻밖에도 어머니의 수제자가 되었습니다. 남편의 떡 사랑에 결국 경숙 씨도 떡집 아내.. 2024. 9. 27. 한국기행 떡슐랭 로드 4부 영광 모시송편 & 함평 쑥떡 한국기행 771편2024년 9월 26일 목요일 방송 떡슐랭 로드 4부 고될수록 더 맛난 떡 영광의 보물, 모시송편 영광의 특산품인 모시는 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자라 품질이 우수한 것으로 널리 알려져 있습니다. 모시풀을 사용하면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아서 일꾼들의 간식으로도 자주 사용되었다고 합니다. 특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들어져 일명 '머슴 송편'이라 불리기도 했습니다. 먹거리가 부족하던 시절, 마을에서 쉽게 구할 수 있는 모싯잎으로 만든 송편은 아이들의 간식이 되기도 하고 때로는 주식이 되기도 했습니다. 하루 종일 허리를 펴지 못하고 딴 모싯잎에 영광 표 천일염과 동부 소를 넣어 가마솥에 가득 쪄내면, 땀의.. 2024. 9. 26. 한국기행 떡슐랭로드 3부 강아지떡 이북식 꿩고기 만두 한국기행 771편2024년 9월 25일 수요일 방송 떡슐랭 로드 3부 실향민의 소울푸드, 강아지떡 서해안 최북단에 위치한 교동도는 북한과의 거리가 2.6km에 불과합니다. 한국전쟁 시절, 이곳은 실향민들의 보금자리가 되어주었습니다. 오늘날, 황해도 연백 시장을 재현한 교동의 대룡시장에서는 실향민들의 향수를 가득 담은 떡을 만나볼 수 있습니다. 일제강점기 시절, 일본인들은 찹쌀 사용을 금지했습니다. 그들의 눈을 피해 찹쌀에 팥을 넣고 콩고물을 묻혀 아이들에게 몰래 먹이던 떡이 바로 '강아지떡'입니다. "이 떡은 멍멍 짖는 강아지 줄 떡이 아니라, 내 새끼, 우리 강아지 줄 떡이다!"라고 하여 강아지떡이라는 이름이 붙었습니다. ✔️ 황해도 강아지떡 구매하기 강아지떡.. 2024. 9. 25. 한국기행 떡슐랭 로드 2부 청암사 조왕편 & 경북 영주 증편 한국기행 771편 2024년 9월 24일 화요일 방송 떡슐랭로드 2부 천년 세월이 담긴 떡 ● 조왕신을 위하여, 조왕편 진실을 노래하는 소리꾼 서진실 씨와 오래된 맛을 찾아 나선 떡슐랭 로드의 첫 번째 도착지는 청암사입니다. 인현왕후가 폐위된 후 3년간 수양을 했던 이곳 청암사는 859년 도선이 지은 천년고찰로, 스님들의 입에서 입으로 전해 내려온 비밀스러운 떡이 있다고 합니다. 바로 부엌을 관장하는 신, 조왕신에게 바치는 공양 떡 '조왕편'입니다. 조왕신은 공양간에서 벌어진 일들을 전부 기록한다고 전해지는데, 조금이라도 잘 봐주기를 바라는 마음에서 스님들이 조왕편을 올리기 시작했다고 합니다. 스님들은 조왕편을 만들며 먹을 이의 안녕과 평안을 기원합니다. 한겹 한겹 정성으로.. 2024. 9. 24. 한국기행 떡슐랭 로드 1부 전북 무주 낙화놀이 인절미 한국기행 771편2024년 9월 23일 월요일 방송 떡슐랭 로드 1부 낙화놀이가 빚은 인절미 자연의 묵묵함이 좋아 무주에 정착한 여행 작가, 최상석 씨와 함께 무주의 숨겨진 명소를 찾아 떠납니다! 무주에는 특별한 축제를 즐기는 마을이 있습니다. ‘말글’이라는 뜻을 가진 두문(斗文) 마을은 옛날부터 집집마다 글 읽는 소리가 그칠 날이 없었다고 합니다. 학구열이 넘치던 두문의 서당 생도들이 즐기던 전통 불꽃놀이, 낙화(落花)놀이가 유명합니다. 바람결에 흩날리는 불꽃이 마치 꽃이 떨어지는 것과 같다 하여 ‘낙화(落花)’라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 과거 선비들의 놀이는 이제 두문마을 사람들의 신명 나는 축제가 되었습니다. 흥겨운 축제 준비도 잠시, 금강산도 식후경이라고 했죠? .. 2024. 9. 23. 한국기행 경기 양평 하루 3팀 산나물전골 건강밥상 밥집 한국기행 770편2024년 9월 20일 금요일 방송 우리 동네 핫 플레이스 5부최고의 한 끼를 위하여 경기도 양평의 산골 마을에 그야말로 핫하다는 특별한 밥집이 있습니다. 밀려오는 예약 전화로 휴대폰에 불이 날 정도라는 이곳의 정체는 바로 하루에 단 3팀만을 위한 점심 식사를 준비하는 곳입니다. 김경숙 씨 건강밥상 식당 정보 ▼▼▼ " data-og-description="특히 대표 메뉴로 꼽히는 산나물 전골은 이 집의 자랑입니다. 전골에는 신선한 제철 나물이 아낌없이 들어가며, 깊고 담백한 들깨 육수로 맛을 냅니다. 산나물은 그 자체로도 향과 맛이 뛰어나" data-og-host="koreahotple.com" data-og-source-url="https://koreahotple... 2024. 9. 21. 한국기행 군위 구슬 항아리 집 한국기행 770편2024년 9월 19일 목요일 방송 우리 동네 핫플레이스 늘 비슷한 풍경, 비슷한 장소에 지쳐가는 요즘. 어디 멀리 떠나지 않아도 핫하고 눈길 가는 곳들이 있다면?! 그동안 몰라서 갈 수 없었던 서울 속 특별한 장소부터, 우리 동네 사람이 아니고서야 알 수 없는 현지인 핫플레이스까지. 그동안 알지 못했던 우리 동네의 재발견! 살아보니 알 수 있는 살아 있는 이야기를 만나본다. 4부.구슬과 항아리 2023년 대구광역시로 편입된 군위군은 삼국유사의 고장으로 알려져 있지만, 논밭 가득한 풍경이 정겹고 때 묻지 않은 자연이 아름다운 도시입니다. 군위의 슈퍼스타로 알려진 마을버스 기사 김성수 씨는 친절하기로 이름이 높지만, 진짜 유명해진 이유는 따로 있습니다. 바로 '항아리.. 2024. 9. 19. 한국기행 전북 무안 부부 돌탑 정원 <우리 동네 핫플레이스 3부> 한국기행 770편2024년 9월 18일 수요일 방송 우리 동네 핫 플레이스 3부슬기로운 취미생활 동양 최대의 백련 자생지로 유명한 회산 백련지입니다. 6월부터 10월까지 초록 연잎 물결과 연꽃을 감상할 수 있어, 해마다 관광객들로 북새통을 이루는 전남 무안군의 핫플레이스입니다. 70여 년 전까지만 해도 그저 방치된 저수지에 불과했던 백련지가 지금의 모습을 갖추게 된 배경에는 마을 주민 한 사람이 심은 백련 12뿌리가 자라 현재의 규모를 이루었습니다. 무안에서 제2의 백련지를 꿈꾸는 집 한 채가 있습니다. 주말이면 집 구경 온 손님맞이로 정신이 없다는 박중현, 이정순 씨 부부입니다. 축구장 반만 한 면적을 바닥부터 벽까지 온통 ‘돌’로 채웠다는 부부의 정원은 거대한 바위 폭포와 크고 작은 돌.. 2024. 9. 18. 한국기행 전북 전주 존 양조장 수제맥주 한국기행 770회2024년 9월 17일 화요일 방송 우리 동네 핫 플레이스 늘 비슷한 풍경, 비슷한 장소에 지쳐가는 요즘. 어디 멀리 떠나지 않아도 핫하고 눈길 가는 곳들이 있다면?! 그동안 몰라서 갈 수 없었던 서울 속 특별한 장소부터, 우리 동네 사람이 아니고서야 알 수 없는 현지인 핫플레이스까지. 그동안 알지 못했던 우리 동네의 재발견! 살아보니 알 수 있는 살아 있는 이야기를 만나본다. 2부 - 존의 전주 사랑방 근대와 현대가 공존하는 전통의 멋을 간직한 도시, 전주입니다. 전주의 고즈넉한 매력에 푹 빠져 15년째 전주살이를 자처한 부부가 있습니다. 전주의 유일한 양조장이자 수제 맥줏집을 운영 중인 미국인 존 게럿 씨와 배우자 이한나 씨입니다. 젊은 시절 세계 각국을 여행.. 2024. 9. 17. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
