6시 내고향 강원 원주 K맛집 한우고기말이 K-맛있을지도

 

 

 

 

40년 손맛이 말아낸 한우의 정석

원주에서 맛보는 특별한 고기말이, 무궁화집의 정성 한 접시

 

강원도 원주시 중평길에 위치한 ‘무궁화집’은 1982년부터 지금까지 무려 40년 넘게 한자리를 지켜온 전통 있는 한우 전문 식당이다. 겉보기엔 오래된 주택을 개조한 듯한 소박한 외관이지만, 이 집의 음식에는 세월이 담긴 내공이 고스란히 배어 있다.

 

 

 

이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘한우고기말이’. 얇게 썬 최상급 한우에 부추, 파, 버섯, 무채 등을 넣고 돌돌 말아 굽는 방식으로, 육즙 가득한 고기와 아삭한 채소의 조화가 입안 가득 풍미를 선사한다. 겉은 은은하게 익고, 속은 채소의 신선함이 살아 있어 첫입부터 마지막까지 지루할 틈이 없다.

 

 

 

 

 

 

고기의 질감과 채소의 씹는 맛이 잘 어우러지도록 고기는 일정한 두께로 정성스럽게 썰고, 채소도 매일 아침 유기농 방식으로 재배한 것 중 가장 신선한 상태로 준비된다. 고기를 구운 뒤엔 팬에 남은 육즙을 활용해 끓여낸 청국장찌개와 갓 지은 밥이 함께 제공되며, 이는 무궁화집의 진짜 완성이라는 평가도 자자하다.

 

 

 

단순히 맛뿐만 아니라, 운영 철학도 남다르다. 무궁화집은 고기 외 모든 식재료를 자가 재배하거나 직접 공수하며, 음식 하나하나에 정성과 손맛이 스며 있다. 그래서인지 세월이 지나도 단골 손님들은 여전히 이 집을 찾고, 타지에서도 소문 듣고 방문하는 이들이 줄을 잇는다.

 

 

 

그 진심은 공식적으로도 인정받았다. 무궁화집은 2022년 중소벤처기업부가 선정한 '백년가게'에 이름을 올리며 지역을 대표하는 장수 맛집으로서의 입지를 굳혔다.

 

 

 

한우를 좋아하는 이라면, 혹은 특별한 식사를 원하는 이라면 무궁화집의 고기말이를 꼭 경험해보길 권한다. 시간이 만든 정성과 손맛은 결코 평범하지 않다.

 

 

 

 

 

 

[가게 정보]

 

상호명: 무궁화집

 

주소: 강원 원주시 중평길 59

 

연락처: 033-742-4440 (※ 방문 전 유선 문의 후 방문 권장)

 

중소벤처기업부 ‘백년가게’ 선정 (2022년)