천기누설 통영 홍합으로 만든 합자장 효능 & 구매방법

 

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바다의 발효 보약 
호르몬 균형 돕는 합자장이란? 

 

MBN 천기누설 673회 (2025년 5월 23일 방송)

 

[소탐대득! 작은 것을 탐해야 장수 한다!] 편에 출연한 건강 발효식품 정보를 알려드리겠습니다!

 

 

 

예로부터 통영에는 귀한 손님을 대접할 때만 꺼내 놓던 특별한 장이 있었습니다.

검붉은 색에 진득한 점성, 처음엔 낯설지만 한 번 맛보면 강한 감칠맛이 입 안에 감돌죠.

이 장의 이름은 바로 ‘합자장’.

홍합을 오래도록 끓여내 만든, 바다 내음 가득한 전통 발효장입니다.

 

 

 

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합자장은 조선시대부터 내려온 귀한 음식 재료로, 홍합 속 단백질과 미네랄, 아미노산이 진하게 농축된 고영양 발효장입니다.

특히 여성의 호르몬 균형에 도움을 준다고 알려져 있으며, 면역력 강화와 체력 회복에도 효과적인 장으로 주목받고 있습니다.

 

 

 

방송에서는 장을 직접 만드는 과정과 함께, ‘바다의 간장’이라 불릴 만큼 풍미가 깊고, 짠맛보다 감칠맛이 두드러지는 특성이 강조됐습니다.

밥에 살짝 얹어 먹거나, 비빔장으로 활용해도 좋고, 국물 요리의 베이스로 사용하면 은근한 해산물 감칠맛이 살아납니다.

요즘처럼 기력이 떨어지기 쉬운 환절기나 갱년기 건강관리에 특히 유익하다고 하네요!

 

 

 

 

 

 

 

📍 제품 정보

 

제품명: 합자장

 

원재료: 통영 홍합, 간장 또는 소금, 자연발효 숙성

 

섭취방법: 비빔장, 밥반찬, 양념장, 국물 베이스로 활용

 

보관법: 냉장 또는 냉동 보관 / 개봉 후 빠른 섭취 권장

 

효능: 여성호르몬 균형, 피로회복, 아연·철분·단백질 보충, 감칠맛 증진

 

 

 

 

지금까지 MBN 천기누설 방송에 출연한 통영 합자장 정보 알려드렸습니다 :)

 

 

 

 

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