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오늘N 퇴근후N 충무로 인쇄골목 57년 복불고기 오늘N 2353회2024년 10월 11일 금요일 방송   퇴근후N   충무로 골목을 지켜온 57년 복불고기   발걸음도 가볍게 퇴근길 런웨이에 나선 곳은 충무로 인쇄 골목입니다!  이곳에는 인쇄 골목을 50년 가까이 지켜온 터줏대감이 있습니다.     1968년에 개업해 57년의 세월을 자랑하는 이 가게는 복맑은탕, 수육, 샤부샤부, 튀김 등 다양한 복어 요리를 선보이고 있지만, 직장인들의 입맛을 사로잡은 메뉴는 바로 복불고기입니다.      이곳은 매일 새벽 1kg 이상의 튼실한 복어만을 받아 사용합니다.  통통한 살점은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품이며, 산처럼 쌓인 미나리를 곁들여 먹으면 향긋함까지 더해져 일품입니다.      대구의 복불고기와는 달리, 서울 사람들의 입맛에 맞춰 간이 세지 않은.. 2024. 10. 11.
한국기행 뭘 타고 떠나볼까 5부 강원 영월 만물트럭 부부 연락처 한국기행 773편2024년 10월 11일 금요일 방송   뭘 타고 떠나볼까   5부. 오지로 가는 만물 트럭     파는 물건 종류만 해도 무려 400여 가지.  눈이 오나 비가 오나 오지 마을로 향하는 강원도 영월의 만물 트럭이 있습니다.      구불구불한 산길을 지나, 아무도 찾지 않는 시골 마을로 들어가는 이 트럭은 어르신들에게는 유일한 쇼핑센터입니다.  무려 17년째 만물 트럭을 운행 중인 손병철, 김애숙 부부는 이제 마을 어르신들과 가족 같은 사이가 되었습니다.  누가 어디에 사는지, 그 집에 숟가락이 몇 개인지까지 알 정도입니다.  하지만 오랜 세월이 지나면서 그들을 맞이하는 어르신들의 수가 점점 줄어들고,  만물 트럭의 하루 일과도 짧아지고 있습니다.      그래서 이제는 필요한 물건을 .. 2024. 10. 11.
한국인의 밥상 신안 흰다리새우 양식장 <"네 덕에 힘이 난다" 가을 건강 밥상> 한국인의 밥상 674회2024년 10월 10일 목요일 방송   "네 덕에 힘이 난다"  가을 건강 밥상   팔금도 가을 보양식의 '신흥 강자', 흰다리새우 전라남도 신안군    팔금도는 갯벌을 간척해 만든 논밭에서 농사를 짓던 주민들이 흰다리새우 양식으로 전환한 특이한 섬입니다.  68세의 박종업 씨는 이른 봄에 작은 새끼를 들여와 6개월 동안 먹이를 주며 흰다리새우를 키우고 있습니다.      흰다리새우 양식은 수질과 수온, 산소량을 잘 맞춰야 하는 까다로운 작업으로, 가을 수확이 되면 큰 기쁨을 느끼신다고 합니다.      바닷가 농사는 태풍에 일 년 농사를 잃을 때가 많아 논을 파서 양식장을 만들게 되었습니다.  팔금도의 가을 보양식으로 자리 잡은 흰다리새우는 즉석에서 회나 소금구이로 먹으면 그간의.. 2024. 10. 10.
한국인의 밥상 진안 꾸지뽕 <"네 덕에 힘이 난다" 가을 건강 밥상> 한국인의 밥상 674회2024년 10월 10일 목요일 방송   "네 덕에 힘이 난다" 가을 건강 밥상   뿌리부터 열매까지, 버릴 것이 없는 꾸지뽕 전북특별자치도 진안군     진안고원 가막 마을은 내륙의 산악 지대에 자리한 오지 마을입니다.  해발 500미터의 산촌으로, 멀고 험한 산길이 많아 '가막'이라는 이름이 붙었습니다.      산비탈 밭에서 꾸지뽕 열매 수확이 한창입니다. 예로부터 이 지역에서는 꾸지뽕을 약나무로 불렀고, 에는 '성질이 따뜻하고 독이 없으며 기력 회복에 좋다'고 기록되어 있습니다.  가막 마을에는 축구장 10개 크기의 꾸지뽕밭이 조성되어 있으며, 첫 수확을 맞아 꾸지뽕으로 만든 가을 보양식이 펼쳐집니다.      30여 년 전까지는 산길을 두 시간 걸어 나가야 찻길을 만날 수 .. 2024. 10. 10.
한국인의 밥상 함양 도북마을 늙은 호박 <"네 덕에 힘이 난다" 가을 건강 밥상> 한국인의 밥상 674회2024년 10월 10일 목요일 방송   "네 덕에 힘이 난다" 가을 건강 밥상   구황 작물이자 보약, 그리고 위로를 주는 늙은 호박 경상남도 함양군     지리산을 끼고 있는 함양군 도북 마을입니다.  이곳의 80-90대 어르신들은 아직도 마을의 크고 작은 일에 직접 참여할 만큼 정정하십니다.  마을에서는 70대를 아직 젊다고 여겨 '각시'라고 부릅니다.  도북 마을 주민들이 꼽는 건강 비결은 바로 늙은 호박입니다.      이 마을은 강수량이 적고 낮과 밤의 기온 차가 심해 농사가 쉽지 않지만, 척박한 땅에서도 잘 자라는 늙은 호박이 가을 보양식으로 주목받고 있습니다.  중국 명나라 때 약학서인 에도 '속을 보하고 기운을 더해준다'고 기록된 보양 음식입니다.  가을에 수확한 늙.. 2024. 10. 10.
생방송 투데이 9,000원 숭어회덮밥 조림 매운탕 세트 남대문시장 막퍼주는집 생방송 투데이 3625회2024년 10월 10일 목요일 방송   막 퍼주는 집, 얼만데요?   회덮밥+조림+매운탕 단돈 9천 원     남대문 시장의 유명한 이곳은 회덮밥, 매운탕, 고등어조림을 단돈 9천 원에 즐길 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있어요.      회덮밥은 밑에 양배추와 상추를 깔고, 그 위에 광어와 숭어 회를 얹어 제공됩니다.  초고추장은 따로 나오며, 원하는 만큼 뿌려 비벼 먹는 재미가 있죠.  회덮밥은 신선한 회의 쫄깃한 식감과 함께 아삭한 야채가 어우러져 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 인상적입니다.      매운탕은 회덮밥과 함께 나오며, 인당 한 그릇씩 제공됩니다.  서더리 부위로 끓여낸 매운탕은 얼큰하고 짭짤해 해장에도 좋고, 매콤한 국물 맛이 강한 편이라 고소한 회덮밥과 조.. 2024. 10. 10.
생생정보 택시맛객 충주 만두전골 비빔만두, 활옥동굴, 자유시장, 사과찰빵 생생정보 2143회2024년 10월 10일 목요일 방송   택시맛객   재미 보장! 낭만 보장! 충주 이색 여행   1. 충주 만두전골 & 비빔만두 가게  청주에서 만두전골과 비빔만두를 맛볼 수 있는 이 만두 전문점은 푸짐한 양과 신선한 재료로 인기를 끌고 있습니다.  대표 메뉴인 만두전골은 얼큰하고 진한 육수에 다양한 채소와 고기, 그리고 고기만두와 김치만두가 함께 제공되어, 깔끔한 맛을 자랑합니다.  특히 고기와 배추가 층층이 쌓인 밀푀유 형태로 끓여져서 비주얼 또한 인상적입니다.      비빔만두는 쫄면과 갓 튀긴 바삭한 군만두의 조합으로, 매콤하면서도 바삭함을 느낄 수 있어 방문자들에게 강력히 추천되는 메뉴입니다.  비빔만두는 고소하고 깔끔한 맛으로, 특히 새콤한 소스와 잘 어우러져 입맛을 돋워줍.. 2024. 10. 10.
생생정보 가격파괴Why 3,000원 유니짜장 & 4,000원 짬뽕 천안 착한가격 중국집 생생정보 2143회2024년 10월 10일 목요일 방송   가격파괴 Why   3,000원 유니짜장 & 4,000원 짬뽕     천안 쌍용동의 이 중국집은 저렴한 가격으로 유명한 '착한 가격 모범 업소'로서 지역 주민들뿐 아니라 방문객들에게도 인기가 많습니다.      유니짜장은 단돈 3,000원에 제공되며, 일반 짜장면보다 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다.  간 돼지고기와 잘게 다진 재료들이 어우러져 있으며, 특유의 맛을 위해 기름에 볶은 춘장을 사용해 더욱 깊은 맛을 냅니다.      짬뽕 또한 4,000원이라는 가격에 홍합과 오징어 등 재료가 담백하게 들어가 있어, 가격 대비 훌륭한 만족감을 줍니다.      이 식당은 주로 작은 규모의 실내 좌석과 몇 개의 야외 테이블을 운영하며, 기본 반찬인 단.. 2024. 10. 10.
생생정보 핫플레이스 성수동 갈비골목 숯불돼지갈비 노포 맛집 추천 생생정보 2143회2024년 10월 10일 목요일 방송   핫 플레이스 Now오늘도 불판은 뜨겁다!   1. 수원 원조갈비  수원원조갈비 : 네이버방문자리뷰 867 · 블로그리뷰 466m.place.naver.com  위치: 서울 성동구 왕십리로5길 12-2 전화: 02-463-6975 영업시간: 매일 11:00~23:00    수원원조갈비는 성수동 갈비골목에 위치한 전통 돼지갈비 맛집입니다.  이곳의 돼지갈비는 초벌이 된 상태로 제공되어서, 먹기 전에 간편하게 추가로 굽기만 하면 됩니다.  고기는 연탄불에 구워져 특유의 풍미를 살리며, 양념이 과하지 않아 고기의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.  고기는 씹을수록 부드럽고 달콤한 양념이 입안을 감돌아, 숯불에 구운 갈비의 매력을 제대로 느낄 수 있습니다.. 2024. 10. 10.
오늘N 할매식당 목포 배옥님 할머니 쑥꿀레, 동지팥죽, 호박죽 죽집 오늘N 2352회2024년 10월 10일 목요일 방송   할매 식당   47년 전통, 목포 할매의 따뜻한 죽 한 그릇     이번 주 할매 식당의 주인공은, 목포에서 시어머니에 이어 47년째 죽집을 운영 중인 배옥님 할머니(70세)입니다.  스물셋의 나이로 지금의 남편을 만나 결혼한 할머니입니다.  당시 떡집을 운영하시던 시부모님을 도와 난생처음 장사를 하게 되었다고 합니다.  사실 할머니는 밥하는 법도 제대로 못 배우고 시집을 왔던 터라 시어머니께 늘 혼나기 일쑤였다고 하는데요,  그렇게 혼나가며 일을 배우던 어느 날, 시집간 지 1년 만에 갑자기 시부모님이 돌아가시게 되어 남편과 둘이 식당을 이어가게 되었다고 합니다.      시부모님 도움 없이 장사를 이어가려니 실수가 잦았다는 할머니는 장사를 하며.. 2024. 10. 10.
오늘N 인천 순살생선 가시없는 생선구이 업체 어디? 오늘N 2352회2024년 10월 10일 목요일 방송   오늘 대공개   초간편 밥도둑! 가시 없는 생선의 비밀     우리 밥상에 자주 올라오는 국민 반찬, 생선입니다!  기름에 따로 굽지 않고 전자레인지에 데우기만 하면 간편하게 즐길 수 있는 초간편 밥도둑 순살 생선구이 제조 현장을 오늘 대공개합니다.  이 순살 생선구이 공장은 인천 중구에 위치하며, 2016년도에 설립되어 꾸준한 사랑을 받고 있다고 합니다.  온라인에서 입소문을 타면서 순살 생선구이를 찾는 소비자들이 점점 늘어나 지금은 연 15억의 매출을 기록하고 있다고 합니다.  하루에 생산하는 순살 생선구이만 무려 6천 개라고 하네요.  칼과 손으로 총 3번에 걸쳐 가시를 제거한다고 합니다.  또한, 스팀 찜기로 약 100도 이상의 온도에서 1.. 2024. 10. 10.
한국기행 뭘 타고 떠나볼까 4부 전남 영암 맨발 걷기 월출산 한국기행 773편2024년 10월 10일 목요일 방송   뭘 타고 떠나볼까   4부 매일 아침 떠나는 맨발 길     요즘 전국에 불어닥친 맨발 걷기 열풍이 한창입니다.  맨발 걷기를 위한 황톳길도 곳곳에 생겨나고, 맨발로 산 정상을 오르는 사람들도 쉽게 볼 수 있습니다.  일찌감치 맨발 걷기의 효과를 경험한 이들 중 암 후유증을 극복했다는 최경숙 씨를 만났습니다.  5년 전 갑상샘암 수술을 받은 후 체질이 바뀌면서 골다공증, 고지혈증 등 각종 질병을 달고 살았다는 최경숙 씨는 오직 건강을 위해 서울 생활을 모두 정리하고 전라남도 영암으로 귀촌을 선택했습니다.  월출산 아래 황톳길에서 좋은 공기를 마시며 매일 아침, 맨발 걷기를 실천한 결과, 1년도 채 되지 않아 먹던 약을 모두 끊을 정도로 건강을 회복.. 2024. 10. 10.
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