전국빵지순례기2 한국기행 전국 빵지순례기 4부 경북 상주 수제 찹쌀떡집 상주 중앙시장 52년 전통의 찹쌀떡집 경북 상주 중앙시장 골목 안쪽, 이른 새벽부터 사람들이 줄 서는 전통 찹쌀떡집이 있다. 바로 52년째 한자리를 지켜온 ‘쎄느제과’. 이곳은 일흔이 넘은 제빵사 성춘택 씨가 매일 새벽 3시에 반죽을 시작해 문을 여는 곳으로, 옛날식 방식 그대로 떡을 빚고 굽는 정통 수제 찹쌀떡이 대표 메뉴다. 찹쌀은 상주 지역에서 도정한 좋은 품질의 쌀을 사용해 세 번 곱게 갈아낸다. 여기에 밤과 줄쌀을 넣고, 구운 화덕에서 구워내는 방식으로 쫀득한 식감과 고소한 풍미를 만들어낸다. 그 외에도 쑥떡, 사라다빵, 도너츠, 카스테라 등 옛 감성을 담은 빵들이 다양하게 준비되어 있다. 쎄느제과는 오랜 명성과 손맛으로 다양한 방송에도 출연했다. 생활의 달인 932회, 202.. 2025. 4. 3. 한국기행 전북 빵지순례기 1부 전북 완주 무인 빵집 전북 완주군 화산면에 가면, 여행 중 문득 발길이 멈추는 곳이 있다. 한적한 시골길을 따라가다 보면 나타나는 작은 벽돌집, 이름부터 정감 가는 ‘화산애빵긋’이다. 눈에 잘 띄는 간판이나 화려한 외관은 없지만, 이곳을 다녀간 사람들은 하나같이 “빵도 분위기도 너무 따뜻했다”고 말한다. 무인으로 운영되는 독특한 시스템과 정성 가득한 수제 빵, 조용한 시골 풍경까지 더해지니, 잠시 멈춰 쉬어가기 딱 좋은 공간이다. 가게 정보 상호명: 화산애빵긋 주소: 전북 완주군 화산면 화산로 702 전화번호: 0507-1377-2079 영업시간: 매일 09:00 ~ 20:00 ※ 화요일은 머핀, 스콘 종류만 판매 (카페만 운영) 화산애빵긋은 무인 베이커리 카페지만, 매장에서 직접 매일 굽는 수제 빵의 향.. 2025. 3. 31. 이전 1 다음
