산야초2 6시 내고향 전북 장수 성암마을 산야초 장아찌 구매 어디서 고지대 청정마을의 손맛자연 그대로의 산야초 장아찌 KBS 6시 내고향 (2025년 5월 8일 방송)에 출연한 식당 및 업체 정보를 알려드리겠습니다! 깊은 산속, 전북 장수군의 평균 해발 500m 고지대에 자리 잡은 작은 마을이 있습니다.단 10여 가구가 모여 살아가는 이곳은 공기 맑고 물 좋은 첩첩산중, 오직 자연이 허락한 시간만큼만 일하고 수확하는 삶을 살아가는 주민들의 손끝에서 건강한 먹거리가 탄생합니다. 이 마을의 특산물은 바로 장아찌.흔히 접하는 장아찌가 아닌, 산나물 그대로의 향과 식감, 영양을 담아낸 산야초 장아찌로 큰 인기를 얻고 있습니다.취나물, 두릅, 머위 같은 산에서 직접 채취한 재료를 마을 어르신들이 공동작업을 통해 정성껏 손질하고 절여내는데요.단순히 간이 잘 배인 밑반찬 수준.. 2025. 5. 8. 알토란 안서연 산야초 요리전문가 경기 여주 사찰음식 전문점 위치 알토란 안서연 셰프의 사찰밥상, 여주 ‘걸구쟁이네’ 사찰음식 요리연구가가 전하는 자연 그대로의 밥상경기도 여주시 강천면에 위치한 ‘걸구쟁이네’는 TV프로그램 ‘알토란’에도 출연한 산야초 요리 전문가 안서연 셰프가 운영하는 사찰음식 전문점이다. 조미료 없이 자연의 재료만으로 정성껏 차려낸 나물밥상으로, 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 곳으로 소문이 자자하다. 직접 채취하거나 공수한 제철 산야초와 나물을 사용해 만든 반찬들은 몸과 마음을 정화시키는 듯한 느낌을 준다. 고기나 인공첨가물이 전혀 없는 식단이지만, 부족함 없이 든든하고 맛깔스러운 한 끼를 제공한다. 몸이 먼저 알아채는 건강한 맛대표 메뉴는 산나물밥상. 조용한 분위기 속에서 나물, 장, 찌개까지 하나하나 음미하며 먹다 보면, 음식에 담긴 정성.. 2025. 4. 13. 이전 1 다음
