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염증 낮추는 물고기? 어란의 놀라운 비밀!
MBN 천기누설 674회에서 소개된 ‘찬해원 양재중 어란’ 이야기, 보셨나요?
전북 남원 산골짜기에서 전통 방식으로 정성껏 만들어지는 어란이 염증 완화에 도움을 줄 수 있다는 사실!
꽤 흥미롭죠?
어란, 그냥 밥반찬 아니었어요
어란은 생선알을 소금에 절여서 말린, 말하자면 고급 명란젓 느낌의 전통 식품이에요.
근데 그냥 맛만 좋은 게 아니라, 건강에도 좋다는 사실!
DHA, EPA 같은 오메가3 지방산이 풍부해서 전신 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있다고 하더라고요.
특히 입안이나 장 속 염증 완화에 효과가 있을 수 있다니, 이건 진짜 챙겨 먹을 이유 충분하죠.
양재중 어란, 뭐가 다른데?
전북 남원시 산내면 중기1길 77에 있는 찬해원에서 양재중 대표님이 만드는 어란은요, 진짜 전통 그대로랍니다.
- 신선한 생선알만 골라서
- 천일염으로 절이고
- 자연바람에 말리는 방식!
덕분에 맛도 깊고, 첨가물 없이 깔끔한 맛이 특징이에요. 쫄깃한 식감은 덤이고요!
어떻게 먹으면 좋을까?
활용법도 의외로 다양하답니다!
얇게 썰어 밥반찬으로 – 밥도둑 인정
파스타 토핑으로 – 짭짤한 감칠맛 추가!
죽이나 계란찜 위에 살짝 – 고급스러워져요
어디서 살 수 있냐고요?
찬해원 직영 매장이나 공식 온라인몰에서 구매할 수 있어요.
생산량이 많지 않아서 때때로 품절도 된다고 하니, 발견하면 바로 담아야겠죠? 😉
마무리
맛도 좋고 건강에도 도움 되는 전통 식품, 어란! 그 중에서도 양재중 어란은 한 번쯤 꼭 경험해볼 가치가 있는 진짜배기예요.
염증 완화에 도움 주는 고급 반찬, 이제 밥상 위에 자주 올려보는 건 어때요?
지금까지 찬해원 양재중 어란과 어란의 건강 효능 정보 알려드렸습니다.
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