굿모닝 대한민국 찐 K-푸드 충남 금산 산야초 샤부샤부 서대산 맛집

 

 

 

 

정선의 자연을 밥상 위에 그대로 담은 곳, 산야초밥상

 

20년간 산나물의 가치를 지켜온 정선 산야초 맛집

강원도 정선, 해발 높은 고산지대에서 자라나는 귀한 산야초와 산나물을 정성껏 밥상에 올리는 특별한 곳이 있다. 김영식 대표가 20년 넘게 운영해온 이곳은 정선의 자연을 온전히 담아낸 건강한 한 끼를 선사한다.

 

이곳의 산나물은 모두 청정 정선에서 자생하거나 직접 재배한 것들로, 곰취, 참나물, 방풍나물, 눈개승마, 곤드레, 다래순, 어수리 등 다양하다. 향이 깊고 신선한 산나물은 단순한 식재료를 넘어, 자연이 주는 진짜 건강한 먹거리로 그 가치를 인정받고 있다.

 

 

 

 

 

 

자연의 맛이 녹아든 대표 메뉴

산채비빔밥: 여러 가지 산나물이 어우러진 건강 밥상으로, 깊고 풍성한 맛을 자랑한다.

 

곤드레밥: 곤드레 특유의 구수한 향과 부드러운 식감이 일품이며, 정갈한 반찬과 함께 제공된다.

 

산채장아찌 정식: 손수 담근 산채 장아찌를 중심으로 구성된 정식 메뉴로, 자극적이지 않으면서도 입맛을 사로잡는다.

 

 

 

산나물 그대로의 가치, 그대로의 건강

김영식 대표는 산약초 식당 운영뿐만 아니라, ‘자연이 준 약선 음식’으로 바라본다. 이를 위해 직접 채취하고, 말리고, 장아찌로 담그고, 가공해서 유통까지 관리하는 6차 산업 모델을 실천하고 있다. 이러한 진심은 정선 로컬푸드몰과 온라인 스마트스토어를 통해 전국으로 전해지고 있다.

 

현장에서 직접 맛보고 싶다면 방문도 가능하다. 정선의 자연과 조화를 이루며 자란 산야초 밥상은 몸과 마음 모두를 따뜻하게 만들어줄 것이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<가게 정보>

 

상호명: 솔내음

 

주소: 충청남도 금산군 추부면 홍골1길 142

 

전화번호: 041-752-6369

 

영업시간: 매일 11:30 ~ 20:00

 

정기휴무: 매달 둘째, 넷째 화요일 정기 휴무

 

메뉴특징: 산야초 샤브샤브, 산나물 샤브샤브, 약초 전골, 약초 비빔밥 등

 

 

 

<방송 출연 이력>

 

생방송 오늘저녁 1548회 (2021.04.29) – 산야초 샤브샤브

 

2TV 생생정보 1058회 (2020.04.30) – 산야초 샤브샤브

 

생방송 투데이 2307회 (2019.04.15) – 산나물 샤브샤브

 

2TV 생생정보 301회 (2017.04.06) – 산야초 보약 전골

 

모닝와이드 6095회 (2015.07.13) – 산야초 밥상

 

6시 내고향 5489회 (2014.03.24) – 약초 전골