반응형 설렁탕2 한국인의 밥상 어머니의 뚝배기 안성 104년 전통 설렁탕 맛집 KBS 한국인의 밥상 따듯한 그리움을 담다어머니의 뚝배기 2024년 11월 14일 목요일 방송 ■ 설렁탕만 104년, 3대를 이어 온 추억의 뚝배기 한 그릇 – 경기도 안성시 이곳에서 처음 국밥집이 문을 연 건 1920년, 일제강점기의 엄혹한 시기였습니다. 3대째 국밥집을 이어오고 있는 김종열(65세) 씨는, 안성장에서 멀지 않은 곳에 우시장이 있었기 때문에 국밥 가게를 시작할 수 있었다고 전합니다. 종열 씨의 할머니가 우시장에서 얻어 온 부속물로 설렁탕을 끓이기 시작하면서 이곳의 역사가 시작되었죠. 고기가 귀하던 그 시절, 여럿이 배를 채울 수 있는 가장 좋은 방법은 국물을 내어 먹는 것이었기 때문에, 할머니의 설렁탕집은 그렇게 장터 바닥에서 출발해 104년의 세월을 이어오게 .. 2024. 11. 14. 생생정보 인천 79년 전통 설렁탕 도가니무침 맛집 KBS 2TV 생생정보 2029회 2024년 4월 16일 화요일 방송 전설의 맛 79년 전통 설렁탕 & 도가니무침 한식의 진수를 맛볼 수 있는 이 노포는 1946년부터 운영되어 온 설렁탕 전문점입니다. 이 곳은 3대에 걸쳐 장인의 전통적인 방법으로 설렁탕을 정성스럽게 만들어 왔으며, 이제는 4대째로 이어지는 맛집으로 사랑받고 있습니다. 특히 이 가게는 도가니탕과 설렁탕으로 유명하며, 그 외에도 다양한 한국 전통 요리를 선보이고 있습니다. 가게를 방문한 손님들은 매번 만족스러운 경험을 하고 돌아가는 것으로 유명합니다. 한 번은 방문객이 설렁탕에 매우 만족해 다음에는 도가니탕을 먹으러 다시 방문했는데, 도가니가 통째로 나와 사장님이 직접 잘라주어 편리하게 즐길 수 있었다고 합니다. 잘라진 도가니를 국물에 넣.. 2024. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
