한국기행 떡슐랭 로드 4부 영광 모시송편 & 함평 쑥떡

 

한국기행 771편

2024년 9월 26일 목요일 방송

 

 

 

떡슐랭 로드

 

 

 

4부
고될수록 더 맛난 떡

 

 

 

 

 

 

 

영광의 보물, 모시송편

 

 

영광의 특산품인 모시는 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자라 품질이 우수한 것으로 널리 알려져 있습니다.

 

모시풀을 사용하면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아서 일꾼들의 간식으로도 자주 사용되었다고 합니다.

 

특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들어져 일명 '머슴 송편'이라 불리기도 했습니다.

 

 

 

먹거리가 부족하던 시절, 마을에서 쉽게 구할 수 있는 모싯잎으로 만든 송편은 아이들의 간식이 되기도 하고 때로는 주식이 되기도 했습니다.

 

 

 

하루 종일 허리를 펴지 못하고 딴 모싯잎에 영광 표 천일염과 동부 소를 넣어 가마솥에 가득 쪄내면, 땀의 결실로 완성된 송편이 탄생합니다.

 

노고가 깃든 떡은 그 어떤 것보다 달콤합니다. 쫄깃쫄깃하고 건강이 가득 담긴 모시송편으로 풍성한 가을의 정취를 느껴보세요!

 

 

 

 

 

 

 

✔️ 영광 반달 모싯잎 송편 구매하기

 

 

 

<반달모싯잎송편>

 

주소:전남 영광군 백수읍 백수로 7길 28

 

번호: 010-3621-5662

 

 

 

 

 

 

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해풍을 품은 쑥떡

 

 

함평의 고요한 새벽, 48년 동안 눈이 오나 비가 오나 한결같이 이른 아침을 맞이하는 방앗간이 있습니다.

 

이 방앗간은 노부부가 운영하던 작은 방앗간으로, 15년 전부터 세 아들들이 합세하면서 더욱 활기가 가득해졌습니다.

 

 

 

떡집의 새벽을 여는 첫째 명호 씨, 기름 짜기 전문가인 둘째 명옥 씨, 그리고 쑥떡의 장인인 막내 명회 씨까지, 삼 형제가 함께라면 천하무적이 따로 없습니다.

 

 

 

봄이 되면 들판 가득 자라는 쑥을 듬뿍 갈아 만든 쑥떡은 서민들의 요깃거리가 되어준 고마운 떡입니다.

 

특히 삼 형제의 방앗간은 해풍이 가득한 조도의 4월 쑥만을 고집합니다.

 

아낌없이 넣은 쑥 덕분에 진한 녹색을 띠는 해풍 쑥떡은 향긋한 봄의 정취를 물씬 느낄 수 있습니다.

 

소박하지만 깊이 있는 쑥떡의 맛을 삼 형제가 선사하는 떡의 대잔치에서 함께 즐겨보세요!

 

 

 

✔️ 해풍 쑥떡 구매하기

 

 

 

<손불신촌떡집>

 

주소:전남 함평군 손불면 양재2리 355

 

번호: 061-324-4183

 

 

 

 

 

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