백반기행 한고은 청담동 갈치파스타 갈치스파게티

 

식객 허영만의 백반기행 263회

2024년 9월 15일 일요일 방송

 

 

 

눈부시다! 한고은

청담동 며느리 밥상

 

 

 

- 한가위를 맞아 찾은 강남의 금싸라기 땅 청담동

 

- 백반기행의 NEW 식객(?) 한고은

 

- 뛰는 식객 위 나는 청담동 며느리

 

- 새로운 게스트의 정체는?

 

 

 

갈치파스타를 맛볼 수 있는 이색 식당

 

 

한고은의 단골집이라는 30년 전통의 순대국밥집에 이어 공개된 곳은 한고은 씨가 남편과의 데이트 장소로 점찍어둔 식당입니다.

 

이곳에서는 독특하게도 한국적인 재료를 사용하여 이탈리안 요리를 선보이고 있는데요,

 

그중에서도 '갈치파스타'가 인기 메뉴로 꼽힙니다.

 

갈치속젓 등의 한국적인 재료가 파스타에 더해져 색다른 풍미를 느낄 수 있는 요리로, 한식과 양식의 조화가 어떻게 이뤄지는지 궁금하다면 꼭 한번 방문해볼 만한 곳입니다.

 

 

 

 

한고은 갈치스파게티 레스토랑 정보

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백반기행 청담동 갈치파스타 <한고은 청담동 며느리 밥상>

 

 

 

 

 

 

 

 

이 식당은 청담동에 위치한 캐주얼 양식당으로, 아메리칸 베이스 러스틱 퀴진을 추구하는 곳입니다.

 

한국의 제철 농산물과 신선한 해산물을 사용하여 요리하며, 시골스러운 맛과 멋을 담은 독특한 요리를 선보입니다.

 

이곳은 압구정로데오역 4번 출구에서 도보 15분 거리에 있으며, 주차는 발렛파킹을 이용할 수 있습니다.

 

영업시간은 수요일부터 일요일까지이며, 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시 30분까지입니다.

 

이 식당은 다양한 메뉴로 유명하지만, 특히 갈치파스타와 클램피자가 인기가 많습니다.

 

 

 

 

 

 

갈치파스타는 이곳의 시그니처 메뉴로, 방송에도 소개되며 유명해졌습니다.

 

한국적인 재료를 활용하여 감칠맛이 돋보이는 파스타를 선보입니다. 갈치 속젓과 애호박이 조화를 이루며, 담백하면서도 짭조름한 맛이 일품입니다.

 

이외에도 화이트 클램피자와 빠에야 등의 메뉴가 제공되며, 특히 클램피자는 화이트, 토마토, 스페셜 소스 중 선택할 수 있습니다.

 

조개살이 가득한 이 피자는 쫄깃한 이탈리안 스타일이 아니라 바삭한 미국식 스타일의 도우를 사용하여 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

 

이곳은 메뉴마다 독특한 재료와 맛을 추구하며, 다른 곳에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 조합을 시도합니다.

 

예를 들어, 조개를 이용한 클램차우더는 부드러움과 바삭한 크루통의 식감이 어우러져 추운 날씨에 어울리는 메뉴로 손꼽힙니다.

 

이 식당에서는 예약이 가능하며, 네이버와 캐치테이블을 통해 예약할 수 있습니다.

 

메뉴 가격대는 갈치파스타가 26,000원, 클램피자가 30,000원 등으로 고급 재료와 맛에 비해 적절한 수준으로 평가됩니다.

 

 

 

한고은 갈치스파게티 레스토랑 정보

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백반기행 청담동 갈치파스타 <한고은 청담동 며느리 밥상>

 

 

 

 

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