백반기행 천종호 판사 부산대 돼지국밥집 가브리살 항정살 수육

 

TV조선

식객 허영만의 백반기행 242회

2024년 4월 7일 일요일 방송

 

 

호탕하다! 부산 밥상

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- 소년범의 대부 a.k.a 호통판사 천종호 판사

- 부산 토박이 호통 판사의 단골집 전격 공개

 

 

 

이 식당은 부산대 근처에서 유명한 돼지국밥 맛집으로, 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 방문객들은 이곳의 돼지국밥이 단순히 평범한 국밥이 아니라고 말합니다.

 

 

특히 고기의 양과 질, 그리고 국물의 깊은 맛에 매우 만족하는 듯 보입니다. 고기는 부드러운 특수부위가 듬뿍 들어있으며, 항정살 같은 고기와 내장도 포함되어 있다고 합니다. 간이 안 되어 나오기 때문에 새우젓으로 간을 맞추어 먹는 것이 추천됩니다.

 

 

이곳에서는 다른 곳과는 다르게 보쌈수육도 매우 인기가 있습니다. 보쌈수육은 양이 많고 고기가 두툼하며, 항정살과 가브리살 등 다양한 부위를 제공하여, 돼지 누린내 없이 고소한 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 특히, 깍두기와 무말랭이는 아삭한 식감을 더해 주며, 보쌈수육과 함께 먹으면 맛이 좋다고 합니다.

 

 

식당의 분위기와 서비스도 방문객들에게 긍정적인 인상을 남깁니다. 가족 단위로 방문했을 때 아이들을 위한 수저와 그릇도 제공되며, 국물만 따로 아이용으로 제공하는 세심함도 보입니다. 방문객들은 국물이 맑고 깔끔하며, 과음한 다음 날에 해장하기에도 적합하다고 평가합니다.

 

이곳은 지역 내에서 오랜 시간 동안 사랑받아온 곳 중 하나로 꼽힙니다.

 

 

부산에 방문한다면, 현지인이 추천하는 이 돼지국밥 맛집에 꼭 들러보시길 바랍니다. 각자의 취향에 맞게 국밥을 즐길 수 있는 다양한 선택지 중 하나로, 맑고 깊은 맛의 국물과 부드러운 고기를 경험할 수 있을 것입니다.

 

 

 

백반기행 천종호 판사 부산 돼지국밥 식당 정보

 

 

● 식당 소개글

식객 허영만의 백반기행에 감사하게 출연하게 되었습니다.

외식 인생 20년!

가족과 같은 따뜻함을 전할 수 있는 식당을 만들겠다는 꿈 하나로 묵묵히 걸어온 길이 헛되지 않은 것 같습니다.

 

<앞으로도 묵묵히>

식당으로 밥 벌어 먹고 사는 거?

특별할 게 없습니다.

그저 맛있게 먹고 간다는 말씀 한 마디면 족합니다.

앞으로도 묵묵히 그렇게 살겠습니다.

 

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백반기행 부산 천종호 판사 단골 아미동 산동네 국수집