오늘 저녁 부산 오뚝이 부부 모차렐라 치즈 토스트

 

MBC

생방송 오늘 저녁 2252회

2024년 5월 3일 금요일 방송

 

 

 

아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :)

 

 

우리동네 간식장인

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월매출 1억 원! 오뚝이 부부의 토스트

 

 

부산 송정해변 근처에서 토스트를 통해 대박 신화를 이룬 배선옥(68), 임종철(65) 부부의 이야기입니다. 부부는 노릇노릇하게 구운 빵 위에 달걀 지단을 올리고, 모차렐라 치즈와 특별한 비법 소스를 더해 '모차렐라 치즈 토스트'라는 대표 메뉴를 완성했습니다.

 

 

 

25년 전 작은 푸드트럭에서 시작한 이들은 현재 월매출 1억 원을 기록하며, 토스트 판매로 건물까지 세우는 성공을 이루었습니다.

 

 

과거에는 큰 식당을 운영하던 중 사기를 당해 전 재산과 식당을 잃는 아픔을 겪었습니다. 그러나 이러한 역경 속에서도 부부는 포기하지 않고 아이들을 위해 마음을 다잡고 새로운 토스트를 개발하는 데 매진했습니다. 햄버거처럼 다채로우면서도 샌드위치처럼 든든한 토스트를 목표로, 다양한 맛의 비법 소스 개발에 성공했습니다.

 

 

이 과정에서 된장에이징 기법을 활용하여 고기 냄새를 제거하고 부드럽고 쫄깃한 식감의 토스트를 만드는 데 성공했습니다. 이러한 노력과 창의성이 결합된 결과, 지금의 토스트가 탄생하였으며, '우리동네 간식장인' 프로그램에서 이들의 성공 스토리가 소개될 예정입니다. 부부는 넘어져도 다시 일어서는 오뚝이 정신으로 많은 이들에게 영감을 주고 있습니다.

 

 

부산 모차렐라 치즈 토스트 가게 정보