극한직업 고물가 생존 전략 군포 2,800원 한우해장국 정육식당

 

극한직업 825회

2024년 9월 28일 토요일 방송

 

 

 

고물가 생존 전략,

소고기로 승부한다!

 

 

 

코로나19 사태 이후, 하락한 매출과 영업이익이 제대로 회복되지 못한 상황에서 엎친 데 덮친 격으로 물가까지 계속 올라 식당들이 줄줄이 폐업하는 것이 현실입니다.

 

 

특히 고기 중에서 고가에 속하는 소고기를 판매하는 자영업자들은 고금리, 인건비 부담, 소비 부진 등으로 더 많은 어려움을 겪고 있다고 합니다.

 

 

이런 힘든 상황을 타개하기 위해 각자만의 생존 전략을 세워 위기를 이겨내는 사람들을 만나보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

2,800원 한우 해장국으로
마케팅을 선보인 정육 식당!

 

 

 

 

 

특별한 날 생각나는 육류 중 하나인 소고기. 하지만 한우는 비싼 가격 때문에 자주 즐기기 어렵습니다.

 

 

그런데 어느 순간부터 정육점과 식당을 결합한 곳들이 늘어나면서 소고기를 조금 더 저렴한 가격에 먹을 수 있게 되었고, 이런 정육 식당에 손님들이 몰리기 시작했습니다.

 

 

이에 따라 이제는 정육 식당도 자신만의 생존 전략이 필요해졌습니다.

 

 

 

 

 

 

경기도에 위치한 한 정육 식당에서는 파격적인 가격으로 한우 해장국을 판매하는 마케팅을 진행하고 있습니다.

 

 

단돈 2,800원에 한우 해장국을 제공하며, 점심 시간에는 이 해장국을 먹으러 온 사람들로 식당이 북적입니다.

 

 

해장국을 맛본 손님들은 저녁 시간에 지인들과 함께 고기를 먹으러 다시 방문하기 때문에, 이 2,800원짜리 해장국이 매출을 올리는 데 큰 역할을 하고 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

또한, 이곳에서는 직접 발골까지 진행해 좋은 고기를 손님들에게 제공하면서도 이윤을 남길 수 있다고 합니다.

 

 

저렴한 가격에 한우를 제공하기 위해 노력하는 이곳의 작업자들을 소개합니다.

 

 

 

 

---

 

 

 

 

<2,800원 한우해장국 촬영정보>

 

 

이정래식당

 

주소: 경기 군포시 고산로 258

 

문의전화: 031-394-3353

 

 

 

 

 

 

---

 

 

 

사진출처

 

EBS 극한직업

 

매주 토요일 밤 9시 방송

 

 

 

---

 

 

 

 

극한직업 고물가 생존 전략 부산 우대갈비 짚불구이

 

 

극한직업 자연산 가을버섯 야생버섯

 

 

극한직업 영산도 가을 자연산 홍합