반응형 화성2 생방송오늘저녁 화성 57년 전통 도토리묵밥 도토리묵전 도토리묵무침 맛집 위치 MBC 생방송 오늘 저녁 2278회2024년 6월 10일 월요일 방송 분식왕 제대로 묵사발! 57년 전통 도토리묵밥 경기도 화성시에는 전국 각지에서 손님들이 찾아오는 유명한 도토리묵 맛집이 있습니다. 감칠맛 나는 시원한 국물에 쫀득한 도토리묵을 총총 썰어 넣고 김 가루와 김치를 올려 완성되는 여름별미, 도토리 냉 묵밥이 이곳의 대표 메뉴입니다. 이 도토리 냉 묵밥을 만든 분식왕은 바로 57세의 허재영 사장님입니다. 1대 사장님인 어머니로부터 시작된 이 식당은 무려 57년의 역사를 자랑합니다. 현재는 며느리와 함께 식당을 운영하고 있지만, 도토리묵을 만드는 일은 2대 사장인 허재영 씨의 몫입니다. 허재영 사장님은 매일 새벽 3시에 작업실로 출근하여 도토리묵을 만듭니다. 도토리묵을 만들 때.. 2024. 6. 10. 생방송 투데이 화성 된장 숙성 삼겹살 목살 돼지고기 맛집 SBS생방송 투데이 3525회2024년 5월 2일 목요일 방송 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :) 맛의 승부사 ◼︎ 혼을 담은 480시간 정성의 결정체! 된장 숙성 삼겹살 화성시 남양읍에 위치한 이 고기 전문점은 십수 년간 연구와 개발을 통해 특허받은 된장에이징 숙성기술로 명성을 떨치고 있습니다. 이 곳에서는 최상급 한돈만을 사용하여, 웻에이징과 된장에이징을 교차하여 고기를 숙성시키는 독특한 방법으로 고기의 풍미와 식감을 극대화하고 있습니다. 특히, 목살은 고소하면서도 부드러운 맛으로 많은 방문객들로부터 호평을 받고 있습니다. 이 고기집은 된장과 한약재 효소물을 사용한 숙성 방법으로 고기의 잡내를 제거하고, 삼베를 이용한 핏물 제거 등 철저한 과.. 2024. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
