오늘N 인천 간장족발 마늘족발 묵은지막국수 촬영식당 정보

 

오늘N 2325회

2024년 8월 29일 목요일 방송

 

 

 

위대한 일터

 

 

 

빚더미에서 연 매출 20억!
모자의 족발집

 

 

 

 

 

인천광역시 서구에는 오후 5시 땡! 하면 오픈과 동시에 만석이 되고 대기 행렬이 이어지는 족발집이 있습니다.

 

 

이토록 인기를 끄는 이유는 바로 특색 있는 양념 족발 때문입니다.

 

 

 

 

 

 

대표 메뉴인 간장 족발은 남녀노소 누구나 사랑할 수밖에 없는 달콤하고 짭조름한 극강의 ‘단짠’ 조합으로 모든 미각을 자극하며, 감식초에 숙성한 다진 마늘을 얹어 상큼한 맛을 더한 마늘 족발로 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

족발에 막국수가 빠질 수 없지요!

 

 

고명으로 묵은지와 노른자를 갈아서 얹어줘 아삭한 식감과 깊고 고소한 맛까지 더해져 푹 빠질 수밖에 없는 맛입니다.

 

 

매일 쏟아지는 손님과 배달, 포장 주문에 행복한 비명을 지르게 되었다는 신현숙(68) 씨와 이호영(31) 씨 모자.

 

 

하지만 이렇게 되기까지는 절대 순탄하지 않았습니다.

 

 

 

 

 

 

아버지의 사업 실패 후 빚더미에 앉게 되었고, 마지막 힘을 쥐어짜 지금의 일터를 시작하게 되었습니다.

 

 

하지만 개업 후 하루 손님 3팀이 전부인 날들이 이어졌고, 상황을 타개하고자 무료 시식회도 열고, 전단지도 돌리며 노력한 끝에 현재는 연 매출 20억을 달성하게 되었습니다.

 

 

금전적인 문제로 가족끼리 얼굴 붉히며 싸웠던 때도 있었지만, 족발집이 잘된 이후에는 사이가 좋아질 수 있었습니다.

 

 

가족이 함께 일어설 수 있던 희망의 장소가 된 모자의 일터로 함께 떠나보시지요.

 

 

 

 

인천 모자의 간장족발 식당 정보는 여기서 확인

▼▼▼

 

오늘N 인천 서구 간장족발 마늘족발 묵은지막국수 모자 족발집 어디? <위대한 일터>

 

 

 

 

오늘N 간장족발 식당 예약문의