생활의 달인 대전 & 천안 빵의 전쟁 1탄 대전 빵 달인

 

생활의 달인 954회

2024년 10월 21일 월요일 방송

 

 

 

빵의 전쟁 
대전 & 천안 빵 달인 (1탄)

 

 

 

빵의 도시로 불리는 대전과 새로운 빵의 중심지로 떠오른 천안, 충청권에서 빵을 대표하는 주자들과 숨겨진 달인들을 소개해 볼게요.

 

 

이번 특집 1탄은 바로 대전이에요!

 

 

 

 

 

대전의 상징적인 ‘ㅅ’ 빵집, 이곳에서는 두 시간을 기다려서 먹는 튀김 소보로와 부추빵이 유명합니다.

 

 

'빵지순례'를 시작하려면 이곳이 첫 번째 코스가 될 만큼 명성이 자자해요.

 

 

물론 맛도 훌륭하답니다.

 

 

 

<성심당>

 

대전 중구 대종로480번길 15

 

1588-8069

 

 

 

---

 

 

 

 

 

그런데 여기에 맞설 새로운 바람이 불고 있어요.

 

 

최근 대전에서 열린 빵 축제에서 방문객 선호도 1위를 기록한 'ㅁ' 빵집이에요.

 

 

14만 명이나 되는 사람들이 맛보고 가장 맛있다고 손꼽았다고 해요.

 

 

쫄깃하고 고소한 소금 식빵, 그리고 달인의 손길로 만들어진 버터 풍미 가득한 마들렌에는 어떤 비밀이 숨어있을까요?

 

 

 

<몽심>

 

대전 서구 원도안로241번길 24-13 1층

 

0507-1311-6915

 

 

 

---

 

 

 

 

 

또 다른 빵 축제에서 선호도 2위를 차지한 소금빵 전문점도 있는데요, 바로 'ㅋ' 빵집이에요.

 

 

이곳의 소금빵은 그냥 먹어도 맛있지만, 우유 크림, 황치즈, 바질토마토 소금빵까지 다양하게 선택할 수 있어 MZ 세대의 마음을 사로잡고 있답니다.

 

 

 

<콜드버터베이크샵>

 

대전 중구 중앙로112번길 37 1층 일부 1호

 

0507-1346-3832

 

 

 

---

 

 

 

 

 

그리고 대전에서 후기가 가장 많은 빵집도 빼놓을 수 없어요.

 

 

세계적으로 유명한 빵 대회들에서 입상한 김민철 셰프가 있는 이곳은 올리브 포카치아가 대표 메뉴입니다.

 

 

비가 쏟아지는 날에도 오픈과 동시에 줄을 서서 빵을 사가는 사람들이 끊이지 않는다고 해요.

 

 

 

<콜마르브레드>

 

대전 유성구 죽동로297번길 12

 

042-824-0257

 

 

 

---

 

 

 

 

 

마지막으로 소개할 곳은 식사 빵으로 소문난 'ㅂ' 빵집이에요.

 

바게트와 치아바타가 유명한데, 이곳 단골들은 유럽에서 먹었던 바게트와 흡사한 맛이라고 극찬해요.

 

 

<베이크오프>

 

대전 서구 관저동로 37-8 1층

 

0507-1348-0329

 

 

 

---

 

 

 

다음 주에는 천안의 빵 달인 2탄이 이어질 예정이에요.

 

오키나와 카스테라, 쌀과 호두만으로 만든 까만 빵, 그리고 포르투갈 셰프의 손맛까지 기대해 주세요.

 

대전과 천안, 빵 하나로 벌어지는 '빵의 전쟁'.

 

과연 최고의 달인은 누구일까요?

 

 

 

---