생활의 달인 강릉 대게 손질 최미정 달인 가게

 

SBS 생활의 달인 956회

대게 손질 달인

 

2024년 11월 4일 월요일 방송

 

 

 

• 대게부터 킹크랩까지, 20년 경력의 달인
  
  
• 가위질 몇 번이면 완성! 초간편 대게 손질법

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대게 철을 맞아 강릉에서 대게 손질의 달인을 만납니다.

 

 

딱딱한 껍질 때문에 잘 먹다가도 손을 다치기 쉽고, 늘 싹싹 긁어먹지 못한 아쉬움이 남는 음식이 바로 게인데요.

 

 

 

 

대게부터 킹크랩, 털게까지! 젓가락 하나만 있어도 모조리 다 긁어먹기 쉽게 손질해 주는 20년 경력의 최미정 달인을 소개합니다.

 

 

자르기 힘든 다리 관절은 물론이고 맛있는 집게발, 성가신 몸통의 아가미까지 달인의 가위질 몇 번이면 먹기 좋게 손질이 끝나요.

 

 

 

 

너무 빠르게 움직여 막 자르는 것처럼 보여도, 모두 계산된 움직임이라고 하네요!

 

 

 

 

집에서도 부엌 가위로 쉽게 따라 할 수 있는 손질법도 알려주겠다는 최미정 달인.

 

 

가위 하나만 있으면 오케이!

 

 

대게 손질의 달인을 만나보세요.

 

 

 

 

아래에 최미정 달인의 대게 식당 정보도 알려드리겠습니다.

 

 

 

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<방송촬영 업체 및 주문정보>

 

 

 

 

 

 

 

 

- 상호명: 부자대게

부자대게 : 네이버

 

 

- 주소: 강원 강릉시 금성로 3

 

 

- 연락처: 033-641-6400

 

 

- 메뉴: 대게, 킹크랩, 랍스타, 털게, 홍게 당일 싯가 판매