동네 한 바퀴 인천 강화 양식 갯벌장어 식당 예약, 갯벌장어 택배주문

 

동네 한 바퀴 291회

2024년 10월 19일 토요일 방송

 

 

 

함께 무르익다

인천광역시 

 

 

 

펄 속의 보물, 갯벌장어

 

 

 

 

 

강화 갯벌에는 몸보신을 위한 특별한 음식이 하나 있어요.

 

 

바로 갯벌장어입니다.

 

 

 

 

 

 

 

양식장에서 큰 장어를 가져와 3개월 동안 다시 갯벌 속에서 키워, 자연산처럼 만드는 갯벌장어는 그 쫀득쫀득하고 고소한 맛이 일품이에요.

 

 

튼튼한 근육질의 살만 남아서 더욱 맛있답니다.

 

 

 

 

 

 

게다가 가을처럼 쌀쌀해지는 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 보양식으로도 아주 좋습니다.

 

 

20년 동안 갯벌장어를 키워온 김옥례 씨에게 이 장어는 특별한 의미가 있습니다.

 

 

암 말기였던 남편에게 힘을 북돋아준 것이 바로 갯벌장어였기 때문인데요.

 

 

 

 

 

 

 

그 기억 덕분에 양식장이 하나둘 사라져도, 옥례 씨는 갯벌장어에서 손을 뗄 수 없다고 합니다.

 

 

오늘도 펄 속에서 힘차게 펄떡이는 갯벌장어는 옥례 씨에게는 소중한 보물이자, 강화의 유산입니다.

 

 

 

사진 KBS 동네 한 바퀴

 

매주 토요일 저녁 7시 10분 방송

 

 

 

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<촬영업체정보>

 

 

- 강화소루지갯벌장어양식장1호점

 

 

- 양식 갯벌장어 택배 주문

 

 

- 인천 강화군 양도면 건평로 204

 

 

- 0507-1402-4236

 

 

- 소루지 갯벌장어 500g 42,000원, 오디주 7,000원

 

 

 

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