극한 직업 전남 구례 산나물 & 산닭구이 식당 민박집

 

EBS 극한 직업 806회

2024년 5월 11일 토요일 방송

 

 

 

글 아래에서 방송에서 소개된 상품 및 업체의 정보와 위치를 확인하실 수 있습니다! :)

 

 

자연에서 얻은 보약
상황버섯과 산나물, 쌍화차

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요즘과 같이 건강에 대한 관심이 높아지는 시기에, 자연에서 보약 같은 음식을 찾아 나서는 사람들이 있습니다.

 

험난한 산속에서 상황버섯을 채취하는 사람들부터 깊은 산에서 자생하는 산나물을 채취하여 정성스럽게 한 끼를 준비하는 사람들, 그리고 처음부터 끝까지 사람의 손을 거쳐야만 완성되는 쌍화차를 만드는 사람들까지!

 

자연에서 얻은 재료들과 그들의 노력으로 보약보다 더 귀중한 음식을 준비하는 사람들을 소개합니다.

 

 

 

◼︎ 보약보다 귀한 산나물

 

 

지리산 산길을 따라 오르다 보면 만나는 숲속의 식당. 이곳의 사장님은 다양한 종류의 산나물을 채취하기 위해 매일 새벽 산에 오릅니다.

 

현재는 고사리와 뽕잎이 제철이어서, 사장님은 허리를 숙여 고사리를 직접 꺾고, 전지가위로 뽕잎을 따곤 하십니다.

 

채취한 산나물은 큰 가마솥에서 삶고, 여러 차례 세척하는 과정을 거쳐야만 비로소 손님상에 올라갈 수 있습니다.

 

 

 

 

이런 사장님의 정성이 담긴 산나물을 맛보기 위해 많은 손님이 닭구이보다 산나물을 먹으러 오는 정도입니다.

 

아름다운 경치를 배경으로 맛있는 음식을 즐기며 봄을 만끽할 수 있는 이곳을 방문해 보세요.

 

 

극한 직업 구례 산나물 산닭구이 맛집 위치

 

 

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극한 직업 대전 상황버섯 오리닭백숙 식당