반응형 전북완주3 한국기행 K-디저트 2부 전북 완주 봉동생강골시장 생강디저트 생강버터바 택배주문 EBS 한국기행 779편 뜬다 뜬다 K-디저트2부 달콤해진 생강 2024년 11월 19일 화요일 방송 요즘처럼 찬바람이 불기 시작하는 계절이면 전북 완주군 봉동읍은 생강 수확으로 한창 바빠져요. 생강 특유의 맵고 알싸한 맛은 정말 어떤 것으로도 대체할 수 없죠. 김장할 때는 물론이고, 각종 요리에 활용될 뿐 아니라 건강에도 좋아서 예로부터 약용으로도 널리 쓰였다고 해요. 그런데 아무리 생강이 활용도가 높다지만, 달콤한 디저트까지 만들 수 있다는 사실, 믿어지시나요? 봉동생강골시장 입구에서 카페를 운영하는 이도원 씨는 부모님의 농작물을 어떻게 활용할지 고민하던 중, 처음에는 고구마로 디저트를 만들어 보기 시작했다고 해요. 하지만 이곳이 '봉동'이다 보니, 생강을 찾는 손님들이 점점 늘어.. 2024. 11. 19. 한국기행 나는 자연산이다 2부 전북 완주 대둔산 더덕구이 인삼튀김 산채비빔밥 한국기행 764편2024년 10월 29일 화요일 방송 나는 자연산이다 사람 손길 닿으면 안 되는 게 없는 요즘 세상. 그럼에도 뭐든 자연산을 최고로 치는 게 정설이다. 생각해보면 세상천지 뭐든 자연 속에서 시작되지 않은 게 어딨으랴. 조금 거칠고 투박해도 세상에 나고 자란 그대로, 자연스러운 게 그립고 좋다는 사람들. 계절에 흐름 따라 나고 자란, 자연의 선물들 덕에 행복하다는 싱싱한 가을 삶의 현장을 만나본다. 2부. 대둔산이 좋아서 ⛰️ 호남의 소(小) 금강이라 불릴 만큼 아름다운 풍경을 간직한 대둔산입니다. 하나의 산이지만 충남 논산과 전북 완주, 금산에 걸쳐 있어 어느 지역에서 오르느냐에 따라 풍경이 달라 두 얼굴의 산이라고 불립니다. 웅장한 기세만.. 2024. 10. 29. 6시 내고향 전북 완주 생강 주문 체험마을 6시 내고향 8140회2024년 10월 15일 화요일 방송 전북 완주 생강 전북 완주의 봉동 지역은 한국에서 전통적인 생강 재배지로 유명하며, 국가중요농업유산 제13호로 지정되었습니다. 이 지역의 생강은 전통적인 저장 방식인 '온돌식 토굴'을 사용하여 보관됩니다. 이 방식은 생강을 얼지 않게 하면서도 신선함을 유지하는 효과적인 방법으로, 아궁이의 열로 토굴 내부 온도와 습도를 일정하게 유지하여 생강의 품질을 보존합니다. 완주 생강은 항염 및 항암 효과가 뛰어나고 면역력 증강, 혈액순환 개선 등 다양한 건강 효능을 지니고 있습니다. 이와 같은 우수한 효능 덕분에 완주 생강은 지역 특산물로 자리 잡았으며, 다양한 생강 관련 제품들이 개발되고 있습니다. 예를 들어, .. 2024. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
