반응형 우대갈비1 극한직업 고물가 생존 전략 부산 우대갈비 짚불구이 극한직업 825회2024년 9월 28일 토요일 방송 고물가 생존 전략, 소고기로 승부한다! 코로나19 사태 이후, 하락한 매출과 영업이익이 제대로 회복되지 못한 상황에서 엎친 데 덮친 격으로 물가까지 계속 올라 식당들이 줄줄이 폐업하는 것이 현실입니다. 특히 고기 중에서 고가에 속하는 소고기를 판매하는 자영업자들은 고금리, 인건비 부담, 소비 부진 등으로 더 많은 어려움을 겪고 있다고 합니다. 이런 힘든 상황을 타개하기 위해 각자만의 생존 전략을 세워 위기를 이겨내는 사람들을 만나보겠습니다. 짚불 향이 가득한 ‘우대 갈비’ 전문점 소의 부위를 소분하면 120가지가 나올 정도로 다양한데, 그중에서도 갈비뼈 모양을 살려 정형한 ‘우대 갈비’를 전문적으로 판매하는 식당이 있습니다... 2024. 9. 28. 이전 1 다음 반응형
