반응형 식빵고로케1 오늘 저녁 포항 죽도시장 식빵 크로켓(고로케) 빵집 MBC 생방송 오늘 저녁 2239회 2024년 4월 12일 금요일 방송 우리동네 간식장인 줄 서서 먹는 시장 간식! 식빵 크로켓 오늘의 주인공은 포항 죽도시장에서 13년 동안 크로켓을 만들어 오신 장석준(57세), 정송미(58세) 부부입니다. 사업을 접고 제빵 기술을 배우셔서 시장에 문을 연 석준 씨는 처음에는 옛날 도넛과 꽈배기를 튀기시다가, 사람들이 아침에도 한 끼 식사로 가볍게 드실 수 있도록 속이 꽉 찬 크로켓을 만들기 시작하셨습니다. 가장 인기 있는 크로켓은 속에 채소와 달걀 등을 넣고 튀겨낸 식빵 크로켓입니다. 처음에는 식빵을 통째로 튀기셨는데, 빵에 흡수되지 않은 기름이 밖으로 새어 나와 시행착오도 많이 겪으셨답니다. 그래도 포기하지 않고 3년 동안 연구하신 끝에 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 .. 2024. 4. 12. 이전 1 다음 반응형
