반응형 미꾸리양식장1 한국인의 밥상 경기도 양평 토종 미꾸리 양식장 KBS 한국인의 밥상 678회 대를 이어온 토종,세월의 맛을 품다 2024년 11월 7일 목요일 방송 잃어버린 토종의 맛을 되살리다 - 양평에서 다시 만나는 토종 미꾸리의 귀환 토종 미꾸리와 함께하는 추억의 밥상 - 정성으로 빚어낸 고향의 맛 ‘토종 미꾸리’의 귀환 경기도 양평군 지평면 잘 정비된 경기도 양평의 한 농촌 마을입니다. 이런 발전 속에서 잃어버린 맛은 무엇일까요? 8년 전부터 이 마을의 논에서 토종 미꾸리를 친환경적으로 양식하고 있는 조규만 씨(70세)가 있습니다. 토종 미꾸리는 우리가 흔히 아는 미꾸라지와 비슷하지만, 사실 별개의 어종으로 자세히 보면 모양도 다르고 맛에도 차이가 있다고 하는데요. 보통 추어탕 하면 미꾸라지가 떠오르지만, 더 담백하.. 2024. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
