반응형 떡슐랭로드3 한국기행 떡슐랭 로드 5부 부산 기장 톳떡 송기떡 주문 한국기행 771편2024년 9월 27일 금요일 방송 떡슐랭 로드 5부바다와 숲을 담은 떡 바다 향기 톳떡, 숲의 향기 송기떡 싱싱한 활어부터 녹색 빛 해초까지, 바다의 것들이 가득한 부산 기장! 이곳에는 바다와 숲을 담은 특별한 떡이 있습니다. 기장을 대표하는 톳과 꼬시래기를 가득 넣은 떡은 전국 어디에도 없는 김회준 씨만의 특제 떡입니다. ✔️ 톳 해초떡 구매하기 또한, 봄철 소나무 껍질을 채취해 만든 송기떡은 60년 동안 전해 내려온 장모님의 비법이 담긴 떡이라고 합니다. 떡집 딸이었던 아내 경숙 씨는 떡집이 싫어 떡에 대해 전혀 모르던 남편과 결혼했습니다. 하지만 남편은 뜻밖에도 어머니의 수제자가 되었습니다. 남편의 떡 사랑에 결국 경숙 씨도 떡집 아내.. 2024. 9. 27. 한국기행 떡슐랭 로드 4부 영광 모시송편 & 함평 쑥떡 한국기행 771편2024년 9월 26일 목요일 방송 떡슐랭 로드 4부 고될수록 더 맛난 떡 영광의 보물, 모시송편 영광의 특산품인 모시는 풍부한 일조량과 서해안에서 불어오는 깨끗한 갯바람을 맞고 자라 품질이 우수한 것으로 널리 알려져 있습니다. 모시풀을 사용하면 여름에도 떡이 잘 쉬지 않아서 일꾼들의 간식으로도 자주 사용되었다고 합니다. 특히 모시송편은 힘든 가을걷이를 하던 머슴들을 위해 만들어져 일명 '머슴 송편'이라 불리기도 했습니다. 먹거리가 부족하던 시절, 마을에서 쉽게 구할 수 있는 모싯잎으로 만든 송편은 아이들의 간식이 되기도 하고 때로는 주식이 되기도 했습니다. 하루 종일 허리를 펴지 못하고 딴 모싯잎에 영광 표 천일염과 동부 소를 넣어 가마솥에 가득 쪄내면, 땀의.. 2024. 9. 26. 한국기행 떡슐랭 로드 2부 청암사 조왕편 & 경북 영주 증편 한국기행 771편 2024년 9월 24일 화요일 방송 떡슐랭로드 2부 천년 세월이 담긴 떡 ● 조왕신을 위하여, 조왕편 진실을 노래하는 소리꾼 서진실 씨와 오래된 맛을 찾아 나선 떡슐랭 로드의 첫 번째 도착지는 청암사입니다. 인현왕후가 폐위된 후 3년간 수양을 했던 이곳 청암사는 859년 도선이 지은 천년고찰로, 스님들의 입에서 입으로 전해 내려온 비밀스러운 떡이 있다고 합니다. 바로 부엌을 관장하는 신, 조왕신에게 바치는 공양 떡 '조왕편'입니다. 조왕신은 공양간에서 벌어진 일들을 전부 기록한다고 전해지는데, 조금이라도 잘 봐주기를 바라는 마음에서 스님들이 조왕편을 올리기 시작했다고 합니다. 스님들은 조왕편을 만들며 먹을 이의 안녕과 평안을 기원합니다. 한겹 한겹 정성으로.. 2024. 9. 24. 이전 1 다음 반응형
