오늘 저녁 시흥 하루 30개 한정 오징어보쌈 & 무한리필 냉면 노포의 손맛

 

MBC

생방송 오늘 저녁 2262회

2024년 5월 17일 금요일 방송

 

 

 

 

글 아래에서 방송에서 소개된 상품 정보 및 업체의 위치를 확인하실 수 있습니다! :)

 

 

노포의 손맛

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하루 30개 한정! 오징어보쌈 & 무한리필 냉면

 

오늘 소개할 곳은 24년 전통의 노포입니다.

 

이곳의 주력 메뉴는 오징어보쌈으로, 보쌈하면 흔히 떠오르는 무채 대신 쫄깃한 오징어와 신선한 채소를 무쳐 보쌈과 함께 제공합니다.

 

 

 

 

적당히 기름진 야들야들한 보쌈과 매콤한 양념 속 씹는 맛이 살아있는 오징어무침의 조화가 일품인 이 메뉴는 하루에 단 30개만 판매되는 한정 메뉴입니다.

 

 

 

이 오징어보쌈의 맛의 핵심은 부지런함에 있습니다.

 

데친 후 시간이 지나면 오징어가 바로 굳어버리기 때문에 매일 새벽부터 당일 사용할 오징어를 손질하고 데칩니다.

 

보쌈 고기 역시 잡내를 최소화하기 위해 하루에 10번 넘게 새로 삶아냅니다.

 

 

 

 

그러나 오랜 단골손님들 사이에서 오징어보쌈보다 유명한 메뉴는 바로 냉면입니다.

 

오징어보쌈과 냉면을 함께 주문하면 냉면이 무한리필로 제공됩니다.

 

화평동 냉면 거리에서 경력을 쌓은 주인장의 노하우가 담긴 새콤한 국물과 매콤한 양념장은 돌아서면 생각나는 맛입니다.

 

 

 

무더위와 쌓인 스트레스를 한 번에 날려버릴 시원하고 화끈한 한 상을 이 노포에서 만나보시기 바랍니다.

 

 

오늘 저녁 오징어보쌈 & 냉면 노포 맛집 위치