반응형 건아귀찜1 한국기행 매운맛 좀 볼까 1부 마산 건아귀찜, 부산 아귀 코스요리 맛집 EBS 한국기행 780편 매운맛 좀 볼까1부. 신(辛) 바다의 전설, 아귀 2024년 11월 25일 월요일 방송 찬 바람이 부는 이맘때, 매운맛으로 입맛을 돋우는 생선이 있습니다. 바로 ‘아귀’인데요, 경상도 지역에서는 커다란 입 때문에 ‘아구(餓口)’라고도 불린답니다. 한때는 그물에 걸려도 버려지며 천대받았던 아귀가 지금은 완전히 인생 역전을 이뤄냈습니다. 이제는 귀한 대접을 받아 없어서 못 팔 정도로 인기죠. 경남 창원시 마산합포구는 ‘아귀찜’ 골목이 생겨날 정도로 아귀 요리의 고향으로 유명한 곳인데요. 이곳에서 2대째 아귀 유통을 이어가고 있는 강문구 씨는 마산에서 아귀를 구하려면 그의 손을 거쳐야 할 정도로 중요한 역할을 하고 있습니다. 마산 사람들은 전통적으로 말린 아.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
