반응형 강화새우젓1 생방송 오늘 아침 인천 강화 새우젓 젓국갈비 생방송 오늘 아침 4514회2024년 9월 26일 목요일 방송 이달의 수산물 10월의 수산물, 강화 새우젓 10월 강화 새우젓은 김장철을 대표하는 수산물로, 그중에서도 품질과 맛이 가장 뛰어난 것으로 평가됩니다. 10월은 새우가 살이 가장 많이 차오른 시기이며, 이때 잡히는 새우는 단맛과 감칠맛이 더해져 발효 후 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 새우젓을 '추젓'이라고 부르며, 특히 김치 담글 때 없어서는 안 될 중요한 재료입니다. 강화 새우젓은 강화도 지역에서 생산되며, 이 지역은 조수 간만의 차가 크고, 영양이 풍부한 물이 흐르는 바다 환경 덕분에 새우젓 생산지로 오랫동안 유명합니다. 특히 강화도는 천혜의 환경을 이용해 품질 높은 새우젓을 오랜 시간 전통 방식으로 만들어왔습.. 2024. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
